Жаңа піскен дәмдеуіш желе жеңіл, бал сияқты дәмі бар және үйде оңай. Бұл бірегей шөптік желе - жыл бойы таңғы асқа көктемнің дәмін келтірудің ғажайып тәсілі, сондай-ақ тамаша және жаңа сыйлық жасайды.
Құрамы мен жабдықтары
Сізге үйдегі одуванчика желісін жасау үшін бірнеше заттарды жинау қажет. Бұл өте қарапайым процесс және джем немесе желедің кез-келген басқа дәмін жасау сияқты.
Мұнда негізгі айырмашылық, әрине, одуванчики. Барлық өсімдік жасыл бөліктерін кесіп тастағаннан кейін төрт гүл жапырақшасын алу үшін шамамен 10 толық гүл шоқтарын жинау керек. Бұл аздап қажырлы мәселе, бірақ дәмдеуіш желедегі алғашқы дәміңіз бұл күшке лайық екенін дәлелдейді.
Сонымен қатар, ішкі дворикке жасырынып алу - көктемнің күндізгі күндерін өткізудің тамаша тәсілі. Бұл сондай-ақ бүкіл отбасы қатыса алады.
- 4 шыныаяқ пияз жапырақтары
- 4 1/2 кесе қант
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 қорап ұнтақталған пектин немесе сұйық пектина 2 дана
- Су
- Үлкен кастрюль немесе сорпа
- Араластыру үшін ұзын қасық
- Целлюлоза, стерильденген және ыстық
Қант джеллиін қалай жасауға болады
Данелия желесін жасау өте оңай. Алдымен сіз сары гүл лепестеріден шайдың құйылуын жасайсыз, содан кейін оны желеңіздің дәмін татуға пайдаланыңыз. Шайыңызды ең дәмді желе алу үшін түні бойы тіке түсуіне жол берсеңіз жақсы болады, бірақ оған қолайлы уақытта бір сағаттан аз уақыт қажет.
- Омыраудың гүлінен кемінде 10 шыныаяқ алыңыз. Ащы дәмді болдырмау үшін сүтті сабақтарды алып тастаңыз.
- Саңырауқұлақтардың тек сары жапырақтарымен қалдырылғанға дейін әр одуванчика гүлінің негізін алыңыз.
- Толтырылғанға дейін қайнаған суға жапырақшалар үстіне құйыңыз.
- Шай бөлмесінің температурасына жеткенше тіке тұруға рұқсат етіңіз. Мүмкін болса, оны түнде қалдырыңыз.
- Жапырақтарды алу үшін кофе сүзгісімен омарта шайын шайқаңыз.
- Шай 3 шыныаяқты өлшегенше қосымша су қосыңыз.
- Шәй, лимон шырынын, пектинді және қантты үлкен кастрюльге салыңыз.
- Қасықтың артқы жағындағы желе табақтарын қайнатыңыз.
- 1/4 дюймдік бассейін қалдырып, ыстық желе банктеріне құйыңыз.
- Құмыраны тығыздау үшін қақпақты және сақинаны бекітіңіз.
Үлкен асшаяндық желе жасауға арналған кеңестер
- Ақылды жинаңыз. Дандельондар көптеген адамдардың тітіркендіргіш арамшөптері болып саналады және үй иелері мен гербицидтерді шашыратуға өте ұқсайды. Бұл әрбір одуванчика сусынын өте сақ болуға тиіс, ал гүлдер тек таза, бүркемеленген аумақтан жиналуы керек. Егер сіз омыраудың патчында химиялық заттарға қатысты күмәнданатын болсаңыз, онда гүлдерді таңдамаңыз. Сондай-ақ, сіз аумақты шашыратып жібергенін сұрай аласыз.
- Лепестті мұздатқышта сақтаңыз. Бұл сіздерде глазирует және оларды жақсы сақтау үшін қажетті мөлшерге дейін сақтауға көмектеседі.
- Қаласаңыз, бояуды қосыңыз. Көптеген дәмдеуіш желе рецептерінде сары түсті жақсарту үшін 2 градус түсі бар. Бұл дәмдеуіштерге маманданған кез-келген ірімшікпен жабдықтау цехында және көптеген этникалық нарықта табуға болады.
- Желе орнатылмады. Егер сіздің желе дұрыс орнатылмаған болса, ыдысты ашып, оны қалыңдататын етіп қайта қосыңыз. Есіңізде болсын, құмыраны қайтадан жабу үшін жаңа қақпақтарды қолданыңыз.