Crème brûlée - өте жақсы танымал десерт, сіз әрдайым тамаша асхана мейрамханасында таба аласыз. Тегіс кремді қайнатпа қышқылдың қант қайнатылуымен өте жақсы ерекшеленеді. Сіздің қонақтарыңызды таңдандыратын ғажайып десерт, крем брюле жасау өте оңай.
Бұл ерекше рецепті кокос сүті мен тәттілендірілген кокос жаңғағын қамтитын әдемі бай және кілегейлі кокос жаңғағының дәміне ие.
Сізге не қажет
- 1 шыныаяқ шикізатсыз
- кокос сүті
- 1 1/4 кесе ауыр қаймақ
- 10 жұмыртқаның сарысы
- 1 кесе қант
- 1 шай қасық кокос жаңғағы (міндетті емес)
- 1 шай қасық
- ваниль сығындысы
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 кесе тәтті кокос жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F дейін.
- Орташа кастрюльде кілегей мен кокос сүтін баяу қыздырыңыз, ол жай ғана көпіршікті бастайды.
- Жұмыртқалар ашық сарыға айналғанша, сарысы мен қантпен бірге шайқаңыз және қоспасы қалыңдатылады.
- Ваниль, ром және тұзға жағыңыз.
- Үздіксіз шайқау кезінде, ыстық кілегей қоспасын баяу қосыңыз.
- Тәтті кокосқа араластырыңыз.
- Қоспаны біркелкі 6 6 унциялы ramekins (кәстрөл тағамдары) ішіне құйыңыз. Рамекиндерді пісірме табаққа салыңыз да, жақтаушылардың жақтарын жартысына дейін жететін ыстық суды қосыңыз.
- Қамырға қойылғанша шамамен 35-40 минут пісіріңіз. Кәріптас негізінен фирмалық болады, алайда оның ортасында сәл күліп қалады.
- Су моншадан шығарып, сәл салқындатыңыз. Тоңазытқышқа қойып, түні бойы суытыңыз.
- Әрбір қайнатқышқа 1-ден 2 шай қасық себіңіз. Рамекиндерді куки парағына, ал содан кейін алдын ала қыздырылған бройлерге қойыңыз. Қант қант қызарғанша пісіріңіз (шамамен 3 минут). Сонымен қатар, қантты каскадты пропан немесе бутан алауымен карамельдеу.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 539 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 24 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 403 мг |
| Натрий | 153 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 14 г |