Сүтті сирек күріш - Тайдан Мароккодан грекке дейінгі тағамдарға танымал және испан конкистадорлары бар Латинамерикалық Америкаға келді, оларда arroz con leche деп аталады. Әрине, бұл сүйікті десерт, ең алдымен, танымал эмоцияларға деген кең танымның бір бөлігіне, біз жылы сүт, жұмсақ көмірсулар және үйдегі дәмдеуіштер сияқты жақсы элементтердің құрамына кіреді - жақсы күріш пудингінің барлық бөлігі.
Төмендегі рецепт сізге шағын отбасымен бірігу немесе үлкен кешкі асқа арналған салыстырмалы экономикалық десертті жасау керек, себебі бұл жиырма бірлік порцияны береді және бұл табиғи түрде глютенсіз. Бұл нұсқадағы шелпек және кокос жаңалықты ерекше етеді және күріш тамақ пісірген кезде дәмдеуіштер қосылады, олар сіздің үйіңізді керемет сезінеді. Пожалуйста, назар аударыңыз, бұл дәмдеуіштер, сондай-ақ қосымша қант қант, бұл күріш пудинга береді ақшыл - қоңыр түсті емес, әдеттегі ақ.
Сізге не қажет
- 3 шыныаяқ пісірілмеген ұзын астық ақ күріш (жылдам немесе тез дайындалмаған)
- 2 ас қасық жердегі даршын (қажет болса, гарнирге арналған қосымша)
- 1/2 шай қасық жер
- түйіршіктер
- 2 ас қасық сапалы ваниль сығындысы
- 1 (12 унция) сүт буы мүмкін
- 1 (14 унция) құрғақ сүтті сүтті алады
- 2/3 кесе кокосы (ұнтақталған, қажет болса, гарнирге арналған)
- 2/3 шыныаяқ мейіздері
- 2 кесе қант (ақ, қоңыр немесе кейбірі)
Қалай жасауға болады
Күріш, даршын және қалампазды үлкен ыдысқа салыңыз. Галлон суын қосыңыз. Кішкене араластырып, күріш пісірілгенге дейін және өте жұмсақ болғанша 30-40 минут бойы жұмсақ қайнатыңыз. Бұл пісіру уақытында, қажет болған жағдайда, қайнаған суды қосыңыз, сонда күріш біраз сорпалы болады.
Шайнекті пештен алыңыз. Қалған ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
Татымдылықты сынаудың дәмі; Қажет болса, қант қосыңыз. (Күріш пудинг дәмдері суық болады, бірақ суыққа қызмет етуді жоспарласаңыз, бұл суық болады). Қажет болса, аздап көп су немесе сүт қосыңыз (толық немесе 2% жұмыс айыппұл). күрішті «құйылмалы» етіп ұстаңыз.
Кәдімгі шырын пудингін жеке десертные ыдысқа немесе бір рет пайдаланылатын шыныаяқтарға құйыңыз. Егер сіз ұнатсаңыз, дәмқабық пен кокос жаңғағын қосыңыз. Ыстыққа әлі ыстық (ыстық емес), немесе салқындату және суық ішу.
Бұл десерт жақсы сақталады, салқындатқыштар бірнеше күн бойы сақталады, бірақ кейбір сұйықтық бір-екі күн өткен соң жоғарғы жағынан бөлінуі мүмкін; тамақтанар алдында күрішті қайтадан араластырыңыз.
Кокос жаңғағы күріш пудингіндегі вариациялар
1 ас қасық дәнді тағамдарға арналған 1 рецепт бойынша дәмдеуіштерді, сондай-ақ 1 ас қасық асқабақ дәмдеуіштерін (әдетте даршын, зімбір, алма және мускат жаңғағы бар) сауда жасау арқылы күріш пюпинін жасаңыз.
Бірнеше көбірек экзотикалық жерге барып, Қытайға арналған 5 түрлі дәмдеуіш ұнтақты (оның ішінде корица, Сечуан бұрыштары, қалампыр, анис және аскөк) ауыстырыңыз.
Күріш пудингіңіздің көрінісін ашық түстегі алтын мейіздер ( сұлтанат деп те аталатын) немесе қызылша кептірілген қызанақша үшін тұрақты қара түсті мейізтермен сауда жасау арқылы өзгертіңіз . Немесе сіздің десертіңізде сындырып, қарапайым мейіз, сұлтанат және қошқарлар қоспасын қолданыңыз.
Егер сізде аллергияға ұшыраған немесе тек қана емес, кокос жаңғағысы немесе мейіз аллергиясы бар адамдар болса, екеуінің де нұсқаларын жасау үшін біреуін «бірге» және біреуін «жоқ» етіп жасау үшін осы ингредиенттерді қалдырыңыз немесе қоспаны бөліп кейін бөліңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 250 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 10 мг |
| Натрий | 39 мг |
| Көмірсулар | 51 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |