Бұл дымқыл шоколадты печенье дәмі бар дилче де лече пеканның аязымен қапталғанда қарсы болады. Нутелла соққыларында торттың шоколадында және дилиз де лехасындағы карамельдің дәміне тұншықтырады.
Дүкен-де-лече осы рецепт бойынша жақсы жұмыс істейді, ал тортты екі 8-дюйм немесе 9-дюймдік қабатталған кәстрөлдерде де пісіруге болады. Қабырғаға тоңазытқышты пайдаланған кезде мұзды сәл қатты (ұнтақталған қант, аз сүт) жасаңыз.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 1 шоколад немесе шайтанның азық-түлік қоспасы
- 4 ас қасық какао ұнтағы
- 4 ас қасық dulce de leche
- 1 кесе шырын
- 1/2 кесе өсімдік майы
- 1 ас қасық кофе
- 1 шай қасық даршын
- 3 жұмыртқа
- 1 1/2 шай қасық ваниль
- Мұздату:
- 1 cup dulce de leche
- 1/3 кесе Nutella
- 12 ас қасық сары май (жұмсарылған)
- 3 кесе кондитерлік қант (скважина)
- 1 ас қасық ваниль
- шұңқыр тұз
- 2-4 ас қасық сүт
- 1 кесе ұсақталған печень
Қалай жасауға болады
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. 9x13 торт табағын немесе 2 8 дюймдік дөңгелек кекстерді майлаңыз және ұнтаңыз. Жеңілдету үшін кәстрөлдердің түбін пергамент қағазымен сызыңыз (міндетті емес).
- Торт қоспасын үлкен араластыратын ыдысқа салыңыз. Какао ұнтағы, даршын және жылдам кофе қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Дилче де лечаны, сары майды, жұмыртқаны, май мен ванильді қосыңыз және өте жақсы араласқанша араластырыңыз.
- Тортты дайындалған 9x13 тортқа құйыңыз.
- Тортты шамамен 30 минут пісіріңіз немесе ол қол тигізгенде жеңіл оралғанша. Тортты сөреге толық суығанша қойыңыз.
- Сары май, Nutella және dulce de leche тостағанға салынған тіреу араластырғыштың ыдысына қойыңыз. Жеңіл және жұмсақ болғанша қоспаны шайқаңыз. Кондитердің қант, тұз, 2 ас қасық сүт және ванильді қосып, жақсылап араластырыңыз. Егер мұздану тым қатты болып көрінсе, қосымша сүтті қосыңыз немесе қосымша жұмсартқан кезде қант қосыңыз. Мұздату тоңазытқышта аздап күшейеді, себебі сары май шырмайды.
- Торт толығымен салқын болғаннан кейін, тортты аязға жағыңыз.