Үй консервілерін шие - қолдарыңызда ұстайтын керемет құмыра ингредиенті, себебі олар тікелей банкадан бәліштерге және кокстаушыларға баруға болады. Олар сондай-ақ балмұздақ немесе йогурт жай ғана қасіретін керемет болып табылады. Консервілеу - бұл жаз маусымының жемісін сақтап қалудың тамаша тәсілі, ал ол өзінің маусымдық жағынан жақсы.
Шиеге арналған көпшілікке арналған нұсқаулар ақ қантпен және судан жасалған сиропқа жатады. Бірақ бұл шынымен қантты қолданудың қажеті жоқ.
Шынында да, таза суда шие болады, бірақ, өкінішке орай, бұл жұмсақ дәмдеуіш, аз түсті жеміс әкеледі.
Шешім жеміс шырынында шие болады. Шырын шие дәмін суармайды, оған қант қосудың қажеті жоқ. Алғашқы таңдау - егер сіз оны таба алмасаңыз, шие шырыны жоқ. Ақ жүзім шырыны да осы мақсат үшін өте жақсы және шие түсін көрсетеді. Алма шырыны жақсы жұмыс істейді. Басқа жеміс шырындарын пайдаланбаңыз, әсіресе цитрусты емес, өйткені олар шие дәмін өзгертеді.
Қантсіз шырынның шиеі қалайша болады
Шие жуу және сабақтарының алып тастаңыз.
Сізге шие бұтақтарын жинамас бұрын шұңқырдан құтылғылары келмей ме, жоқ па, бірақ мен оны қатты ұсынамын. Шие пирождены бұрынғыдан да көп жұмыс істейді, бірақ содан кейін олар кейінірек банкеттен тікелей пайдалануға дайын. Шие питтері арзан әрі ыңғайлы жұмысты жеңілдететін ыңғайлы құрал.
Шие шырмасын таңдайтын болсаңыз, (1 1/2 ас қасық сірке суын немесе 3 ас қасық су литріне 3 лимон шырыны) жеміс тамшысын салуға дайын ыстық судың үлкен ыдысын алыңыз. Бұл қадам шие бөренелерінің консервіленген кезде түсін өзгертуіне жол бермейді.
Шие емес, шие емес, сізге көп уақытты үнемдеуге емес, өйткені сіз әлі де әр шиеді ұсақтап тұру процесінде жарылудан сақтап қалу үшін таза игумен кесуге тура келеді.
Шырынды қайнатыңыз. Кварц банкаларынан сәл артық, әр пісірілген жеміс-жидек үшін жарты шарап шырынын жоспарлаңыз.
Шиеді таза пинт немесе кварц құтыға арналған ыдыстарға салыңыз. Бұл рецепт үшін банкаларды зарарсыздандырудың қажеті жоқ. Шие ішіне кіріп кету үшін кәстрөлдің түбін бірнеше рет қатты басыңыз.
Шие үстіндегі ыстық шырынды құйыңыз. Шие шырындарға құйылуға тиіс, бірақ тамақтың беті мен банкалар арасындағы қашықтық 1/2-дан 1 дюймға дейін болуы керек. Құмыралардың шеттерін таза шезлонгамен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
Консервілеу қақпақтарын және қайнаған су ваннасында өңдеуді, 25 градусқа пинцлерді, 30 кварц үшін бұраңыз. Жоғары биіктікте тұрса, өңдеу уақытын реттеңіз.