Классикалық креол соусының рецепті

Бұл классикалық креол тұздығы қызанақ, сельдерей, қоңыр бұрыш, пияз және сарымсақпен, тұздықтармен, шөптермен және басқа ингредиенттермен жасалады. Бұл тұздықты дәмді болу үшін бір-екі сағат бұрын жасаңыз.

Тұздықты асшаянмен бірге қолданыңыз, қуырылған баклажанға қасықпен салыңыз немесе оны қарапайым грильде немесе пісірілген тауықтың кеудесіне дәм мен түс қосу үшін пайдаланыңыз.

Сондай-ақ, қараңыз: Seasoned Creole Sauce

Сізге не қажет

• 1 ас қасық сары май
• 1 ас қасық қосымша қызғылт зәйтүн майы
• 1 ірі сарымсақ (тартылған)
• 1/4 кесе пияз (туралған, шамамен 1/2 орташа пияз)
• 1/4 шыны аяқ жасыл қоңыр бұрышы (туралған)
• 1/4 кесе сары немесе қызыл қоңыр бұрышы (туралған)
• 1/2 кесе балдыркөк (туралған)
• 1/2 шай қасық паприка
• 1 1/2 шай қасық
• Креолдық дәмдеуіштер
• 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
• 1/2 шай қасық кептірілген жапырақты орегано
• 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ насыбайгүл
• 1 шай қасық Worcestershire соусы
• 1/4 шай қасық ыстық бұрыш соусы
• 1/4 шай қасық жаңа жер бұрыш
• 1 шаршы (әрқайсысы 14,5 унция) шырыны бар қызанақтарды қыздырды
• 1 мүмкін (шамамен 1 2/3 шыныаяқ)
• тауық еті (немесе
• көкөніс қоры )
• 4 жасыл пияз (кесілген, көпшілігі жасыл)
• 1 қасық қасық томат пастасы
• 2 ас қасық сары май

Қалай жасауға болады

1. Орташа кастрюльдегі орташа төмен температурада жылым майы мен май.
2. Туралған сарымсақ, пияз, бұрыш және балдыркөк қосыңыз. Көкөністерді 5-тен 7 минутқа дейін ғана сіңіріп алыңыз.
3. Сонымен қатар, паприка, креоли дәмдеуіштері, тимьянь, орегано, насыбайгүл, Вустерширс тұздығы, ыстық соус және кішкене шыныаяққа жер бұрышын біріктіріңіз.
4. Қызанақтарды көкөністерге араластырыңыз да, дәмдеуіш қоспасын қосыңыз. Суте 1 минутқа ұзағырақ.

1. Тауық немесе көкөніс қосыңыз және қайнатыңыз. Кесілген жасыл пиязға араластырыңыз.
2. 10 минут бойы қайнатыңыз, ашылмаңыз. Сұйықтықтың басым бөлігі піседі.
3. Томат пастасына араластырыңыз да, соустарға араластырыңыз.
4. Ыстықтан шығарып, 2 ас қасық сары майға араластырыңыз.
5. Балық, теңіз өнімдері, тауық немесе басқа етпен бірге жұмыс істеңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	141
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	15 мг
Натрий	166 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	2 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)