Испан ақ сарымсақ сорпасы (Sopa de Ajo Blanco) рецепті

Барлығы дәстүрлі қызыл газ сорпасы туралы естіп, көпшілігі дәмін татты. Дегенмен, суық ақ сарымсақ сорпасының немесе сопақ де ака бланкінің бұл рецепті дәмді және сергітетін сияқты. Іс жүзінде, сарымсақ әуесқойлары суптың қолына дауыс беруі мүмкін. Бұл оңай, тез және сау. Біз ешқашан секундтар сұрамаған кешкі қонақты ешқашан кездестірмедік, сондықтан үлкен партия жасаңыз.

Сізге не қажет

• 4 унция / 1/2 кесе бадам (бланширленген және аршылған) *
• 3-4 шынжыр багет (немесе ақ нан)
• 3 түйір сарымсақ
• 4 кесе / 32 унция су
• 5 ас қасық қосымша қыз
• Испан зәйтүн майы
• 3-4 ас қасық испан шие сірке суы
• Қосымша: 16-20 ұрық жасыл жүзім
• Тұз дәміне қарай

Қалай жасауға болады

1. Бланш және бадам жаңғағы.
2. Қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз және жағыңыз.
3. Сарымсақ тазалаңыз . Француз стилі немесе рустикалық нан қолданса, нан пісіретін бөліктерді кесіңіз. Нанды 1-2 шыныаяқ суық суға салып жібітіңіз.
4. Нанды сорып жатқанда, сарымсақ пен бадамдарды тағамдық процессорға немесе блендерге салыңыз. Тегіс болғанша импульске араластырыңыз.
5. Сөреден суды сорғызылған шпатель арқылы алып тастаңыз және артық суды сығыңыз.
6. Үстелге нан қосып, нан мен 1 шай қасық тұзды процессорға немесе блендерге қосыңыз. Импульстік параметрге араластырыңыз.

1. Араласып, зәйтүн майын, содан кейін сірке суын баяу шайыңыз, содан соң суды блендер немесе процессорға қосыңыз. Дәмі. Тұз, сірке суын және майын дәміне қарай реттеңіз.
2. Элементтерді ыдысқа немесе ыдысқа салыңыз. Електен мүмкіндігінше көп басыңыз.
3. Шамамен 2-3 сағат бойы немесе түнде суықтатыңыз.
4. Тоңазытылған шыныаяқтарда немесе бөтелкелерде жүзіммен бірге қызмет етіңіз.

Ескертпе: сорпаны жылдам суыту үшін, ақ шарап сорпасының ыдысын немесе контейнерін үлкен шайқауға 5-10 минут мұз суы бар қойыңыз.

* Егер сізде бадамдарды блендіріп, шырмау үшін уақыт жоқ болса, лимондалған бадам пакетін пайдаланыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	811
Барлығы май	33 г
Қаныққан май	4 г
Қанықпаған май	22 г
Холестерин	0 мг
Натрий	139 мг
Көмірсулар	130 г
Диеталық талшық	10 г
Ақуыз	13 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)