Пісіруге арналған баламалар мен алмастырулар пісіру мен пісіру кезінде дайындау процесін жеңілдетуге көмектеседі. Ауыстыру - басқалар үшін алмастырылуы мүмкін ингредиенттер, мысалы, какао ұнтағын кәмпиттен шыққан шоколад үшін пайдалану, ал эквиваленттер - бұл 2 шыныаяқтың қаншалықты ұнтақталғанын қанша ірімшік сияқты азықтардың өнімділігі.
Баламалар - стандартты ингредиенттердің өлшеу көлемі.
Егер рецепт 1 шыныаяқ грейх крекерінің сынықтарына шақырса, сіз қанша грейх крекеріне қажет екенін білесіз бе? Немесе рецепт 1 үлкен жұмыртқаның сарысы шақырса және сізде қолыңызда болса, орташа жұмыртқасыз болса, сізге қанша керек? Қанша піскен банан сізге бір стакан пюре банан жасау керек? Қанша ірімшікке 2 стаканға сатып алу керек?
Осы диаграмманы басып шығарып, тез арада сілтеме жасау үшін ас үйіңізде сақтаңыз. Бұл өлшеуден гөрі әлдеқайда оңай; Сізге қажетті соманы ғана сатып алып, оны дайындаңыз. Егер сіз қосқыңыз келетін нәрсе туралы ойласаңыз, мені электрондық поштамен жіберіңіз және диаграмманы кеңейтіңіз.
| INGREDIENT | БАЛАМАЛЫҚ ӨЛШЕУ |
| 1 ірі жұмыртқаның сарысы | 1 ас қасық және 1 шай қасық жұмыртқаның сарысы |
| 1 үлкен жұмыртқа ақ | 2 ас қасық және 2 шай қасық жұмыртқаның ақтығы |
| 1 үлкен жұмыртқа | 4 ас қасық |
| 1 фунт ірімшігі | 4-1 / 2 шыныаяқ үгітілген |
| 3 фунт пісірілген тауық еті | 4-1 / 2 кесе кесілген ет |
| 8-10 үлкен жұмыртқаның ақтығы | 1 кесе |
| 12-14 үлкен жұмыртқаның сарысы | 1 кесе |
| 3 орташа банан | 1 стакан банан пюресі |
| 1 жұмыртқа | 1/4 кесе жұмыртқа алмастырғыш |
| 28 тұзды крекер | 1 кесе сынықтары |
| 3 тілім нан | 1 кесе жұмсақ қылшық |
| 1 лимон | 2-ден 4 ас қасық шырыны мен 1 шай қасық үгіндісі бар |
| 12 унция пакетін шоколадты чиптер | 2 кесе |
| 1 фунт қызанақ | 1-1 / 2 кесе кесілген |
| 1 фунт жаңа шпинат | 12 кесе немесе 1/2 шыныаяқ пісірілген |
| 1 фунт пияз | 3 кесе кесілген |
| 19 шоколад вафли печеньесі | 1 кесе сынықтары |
| 1 фунт шие | 2-1 / 2 шыныаяқ қойылды |
| 1-1 / 2 фунт тауық еті | 3 шыныаяқ піскен және туралған |
| 1 ірі пияз | 3/4 кеспе туралған |
| 1 орташа қызғылт сары түсті | 6-дан 8 ас қасық шырыны мен 2-ден 3 ас қасық үгітілген қайнатпа |
| 22 ванильді вафли | 1 кесе сынықтары |
| 14 шаршы грейх крекері | 1 кесе сынықтары |
| 7 жұптық грэхем крекері (тіктөртбұрыш) | 1 кесе сынықтары |
| 1 стакан пісірілген ақ күріш | 3 шыныаяқ пісірілген |
| 1 стакан пісірілген макарон | 2-2 / 3 шыныаяқ пісірілген |
| 1 фунт қоңыр қоңыр қант | 2-1 / 4 шыныаяқ |
| 1 пакет белсенді құрғақ ашытқы | 2-1 / 4 шай қасық |
| 1 орташа алма | 1 кесе алма тілімі |
| 1 сары маймен шайыңыз | 1/2 кесе, 4 унция, 1/4 фунт |
| 1 ас қасық жаңа піскен шөптер | 1 шай қасық кептірілген шөптер |