Бұл танымал жазғы сквош кастролы - суфле - керемет мерекелік жағынды. Асшаяндарды нан пісіруге арналған бөтелкелермен толығымен аяқталды. Бұл 15 минуттан аспайтын өте оңай дайындық. Қолдың жұмысына сквош пен пиязды кесіп, ингредиенттерді араластыру кіреді.
Сары жазғы сквошты қолданыңыз немесе асқабақпен жасаңыз.
Сізге не қажет
- 2 фунт сары жазғы сквош (3-4 орта)
- 1 орта пияз
- 1 шай қасық косер тұзы
- 1/2 шай қасық дәмді тұз (немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық жер қара бұрышы (немесе дәміне қарай)
- 1 стакан сүт
- 2 үлкен жұмыртқа
- 3 ас қасық ұн
- 4 ас қасық еріген сары май (бөлінген)
- 8 унциялы цеддер ірімшігі (ұсақталған)
- 1/2 шыныаяқ ұсақ құрғақ нан үгіндісі (немесе жаңадан өңделген нан үгіндісі)
Қалай жасауға болады
- Сквошты шайыңыз. Сквоштың ұштарын кесіңіз. Сквошты 1/2 дюймдік раундқа бөліңіз.
- Пиязды тазалап, оны ұсақтап кесіңіз.
- Үлкен кастрюльге кесілген сквошты және туралған пиязды біріктіріңіз. Сумен шайып, 1 шай қасық косер тұзын қосыңыз.
- Кәстрөлді орташа температурада орнатып, қайнатыңыз. Төменгі температураны азайтыңыз, табаны жабыңыз және шамамен 15 минут пісіріңіз немесе сквош өте нәзік болғанша.
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2 кварцты пісіруге арналған ыдысқа май жағыңыз.
- Сквош пен пиязды мұқият тазалап алыңыз. Дәміне дәмдеу үшін тұзды бұрыш пен бұрыш қосыңыз.
- Ыдысқа жұмыртқаны сүтке, ұнға және ерітілген майдың 3 ас қасықына шашыратыңыз. Шикізатты қосып, жақсылап араластырғанша араластырыңыз.
- Жұмыртқа мен сүт қоспасын пюре сквош қоспасымен біріктіріңіз.
- Қоспаны дайындалған ыдысқа салыңыз.
- Сквош кәстрөлін шамамен 30 минут пісіріңіз.
- Нанның қалған бөлігін сары маймен біріктіріп, оларды ас тұзы үстіне себіңіз. Тұздықты пешке қайтарыңыз және шамамен 10 минут ұзағырақ пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 465 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 134 мг |
| Натрий | 739 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 20 г |