Гойя, қытырлақ қытырлақ немесе қытырлақ, Ұлыбританияда таңқаларлық өсімдік болып табылады, бірақ сіз оны жақсы білесіз: каравелла, керела, кугаа, ащы пияз, ащы қауын, корола, карелон, керасе немесе кудрет нары. Бұл дәмді көкөністер Таяу Шығыс, Африка, Азия, Оңтүстік-Шығыс Азия, Кариб теңізі және Оңтүстік Америкада. Осылайша сіз оны аймақтық тағамдық дүкендердің көпшілігінде жаңа көкөніс секциясымен таба аласыз. Гойя дәстүрлі аюрведическом медицинада да пайдаланылады, сондықтан ол кейде денсаулық сақтау мекемелерінде де болуы мүмкін.
Goya рецептері Жапонияда жазда жиі дайындалады, себебі гойя, жылуды, басқа да дәрілік және денсаулыққа пайдалы артықшылықтарды жеңу деп айтады.
Чанпуру Жапонияның Окинава аймағындағы мамандық болып табылады және жасыл гойя, соя соусын, tofu, шошқа еті мен жұмыртқамен жасалған қуырылған тағам. Chanpuru аралас дегенді білдіреді. Бір қызығы, бұл термин индонезиялық «campu r» сөзінен шыққан, бұл «аралас» дегенді білдіреді. Гойяның өзінен басқа, осы рецепт құрамында tofu және шошқа етін негізгі ингредиенттері бар. Сіз сондай-ақ сәбіз, жасыл үрме бұршақ және бұршақ тәрізді өсімдіктер сияқты бірнеше таңдай аласыз.
Goya дәмді, жұмсақ және дәмді хош иістендірілген, бірақ егер сіз ащы талғағыштармен жақсы болмасаңыз, ыстық суға ыстық суда 30 секунд бойы қызарғанша қуыруға болады. Устрица соусының дабайы да ащы дәмге қарсы тұруға көмектеседі.
Ащы қауын туралы онлайн-іздеу тез арада дәрі-дәрмектерді қолдануда, инфекциядан ас қорыту проблемаларына дейін, тіпті 2 типті қант диабеті мен қатерлі ісік ауруларын емдеуге мүмкіндік береді. Әрине, бұл жас қыз-келіншектердің жемісін жеп, кейде тіпті кейде өліммен ауыратын аурулардан бас тартуға жол бермеуі керек.
Кеңес: Goya Chanpuru-ға мысоюаки соусын қосып көріңіз. Тұздықты қалай жасауға болады: 2 ас қасық. miso, 2 ас қасық. 1 шай қасық. қант және 1 шай қасық. соя тұздығы.
Сізге не қажет
- 1 гойя (ащы горд)
- 1 блок мақта tofu (drained)
- 1/4 фунт жіңішке кесілген шошқа еті (щетка мөлшеріне кесіңіз)
- 2 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 2 шай қасық. соя тұздығы
- 2 шай қасық. үшін
- Деш тұзы (немесе дәміне қарай)
- Қышқыл бұрыш (немесе дәміне қарай)
- Қуыру үшін өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Гойяды бойлай жартысын кесіңіз.
- Тұқымдарды қасықпен алып тастаңыз.
- Гойяды жіңішке кесіп, гойи кесектерін ыдысқа салыңыз.
- Олардың үстіне тұз себіңіз. Олар шамамен 10 минутқа отыруға рұқсат етіңіз.
- Гоя кесектерін жуыңыз және жақсы ағызыңыз.
- Артық суды алып тастау үшін оларды сығыңыз.
- 1 ас қасықтан қыздырыңыз. үлкен шұңқырға өсімдік майының.
- Ірі шошқа еті мен маусымы тұз және бұрышпен.
- Гоя кесектерін қосып, жұмсартылғанша пісіріңіз.
- Үлкен кесектерге тұндырып, бөренеге қосыңыз.
- Шошқаның және гойяны аздап араластырыңыз. Сезіммен маусым.
- Тоқтатылған жұмыртқаны төгіңіз және тез араластырыңыз. Соя соусымен маусым.
- Жылытуды тоқтатыңыз.
- Дәмді тұзбен реттеңіз.