Егер сіз картоп салат және жұмыртқа салатын сүтті жақсы көретін болсаңыз, онда бұдан ештеңе іздемеңіз. Бұл танымал барбекю тағамның екеуінің де дәмді дәмін пайдаланады. Кез-келген аспаздық немесе кешке дайындалу және жетілдіру оңай.
Сізге не қажет
- 2 фунт орташа ақ картоп
- 1 ас қасық / 15 мл тұз (қайнаған картоп үшін)
- 5
- қайнатылған жұмыртқалар
- 1 1/2 шыныаяқ / 360 мл майонез
- 1 ірі балдыркөк қабығымен, майдалап тураңыз
- 2 ас қасық / 30 мл
- жаңа піскен шивиттер, ұсақ туралған
- 1 ас қасық / 15 мл диджей қыша
- 1 ас қасық / 15 мл
- дайындалған ләззат (қажет болған жағдайда көбірек пайдаланыңыз)
- 2 шай қасық / 10 мл тұз
- 1 1/2 шай қасық / 12,5 мл сидр сірке суы
- 1/2 шай қасық / 5 мл пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қара бұрыш
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл сарымсақ ұнтағы
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқаны қайнатыңыз, ағызып, 15 минут суық суға қойыңыз. Жұмыртқаны тазалаңыз, ыдысқа салыңыз және тоңазытқышта сақтауға дейін шамамен 1 сағат бойы сақтаңыз.
- Үлкен ыдыста қайнату үшін 3 квадрат су құйыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз. Картопты сүртіп, тоқсанға кесіңіз. Картопты 22-25 минут қайнатыңыз немесе оңай пышақпен тесілгенге дейін. Ашықпаңыз немесе картоп тым майлы болады. Пісіру уақытының аяқталуына орай мұз және сумен өте үлкен ыдысты толтырыңыз. Картопты үлкен сорғыш арқылы ағызып, картопты мұзды ваннаға салыңыз. 10-15 минут ішінде мұзды ваннаға картоп салқындауға рұқсат етіңіз. Бір рет ағызып, картопты 3/4 дюймдік текшеге салыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Шыны ыдыстың үлкен пластмассада майонезді араластырыңыз (кремді, жұмсақ хош иістендірілген түрін қолданыңыз), қыша, қуырылған сидр, сірке суы, тұз, қара бұрыш, пияз ұнтағы және сарымсақ ұнтағы. Бес жұмыртқалардың төртеуін щеткамен шайқаңыз. Майонез қоспасына ыдысқа қосып, пісіріңіз. Ыдысқа картоп, туралған балдыркөк және туралған шие қосыңыз. Жұмыртқа салат қоспасына мұқият салыңыз да, жақсы қосыңыз. Қажет болса, дәмін түсіріп, көбірек тұз қосыңыз. Егер қоспасы жеткілікті кремді болмаса, ол қажетті консистенцияға жеткенше бір уақытта майонездің тағы бір 1/4 кесе қосыңыз.
- Сорпаны салатқа салып, қалған жұмыртқаны алтыншыға бөліңіз. Салат пен үстіңгі бөліктерді жуылған балдыркөк жапырақтарымен немесе гарнирге арналған туралған шиттермен салыңыз. Пластмассадан жасалған қақпақты жабыңыз және тоңазытқышта жұмыс істемес бұрын кем дегенде 2 сағат салқындату керек.
- Егер осы тағамды пісіру алаңында қызмет етсе, пісіру науасын мұзбен толтырыңыз. Нестле картоп салатын ыдыс ортасында мұзды тостағанмен салады. Қажет болған жағдайда мұзды толтырыңыз. Бұл сіздің салатыңызды әсіресе жылы күндерде жақсы және салқындатуға көмектеседі.
- Дайындалудан кейінгі 2-3 күн ішінде тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерде қалған картоп салатын салатта сақтаңыз. Мұздатпаңыз.