Бұл тауықтың шилі құрғақ керемет солтүстік бұршақтар, тауық еті мен көкөністермен жасалады. Цуккини немесе жазғы сквош жазғы тағам жасау үшін керемет чилиді жасайды.
Рецептте тауық етектерін немесе тауық еті мен тауықтың кеудесінің комбинациясын пайдаланбаңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе үлкен солтүстік құрғақ бұршақтар (түнде сіңдірілген)
- 3 кесе қайнаған су
- 1 кесе пияз (туралған)
- 2 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 2 -ден 3-ге дейін консервіленген жалапено бұрыш (туралған)
- 2 шай қасық зире
- 1 шай қасық чили ұнтағы
- 1-ден 1 1/2 фунт безендірілмеген тауықтың кеудесі (1 дюймдік кесектерге кесілген)
- 2 кішкентай цуккини немесе жазғы сквош (текше)
- 1 дана (12-15 унция) тұтас ядролық жүгері (дренаждалған)
- 1/2 кесе қаймақ
- 2 1/4 шай қасық тұз
- 1 ас қасық лайм шырыны
- 1/4 кесе туралған жаңа піскен лимон, ал кейбіреулері гарнирге арналған
- Гарнир: 1 қызанақ (туралған) немесе шие қызанағы (екі есе)
- Гарнир: қаймақ немесе ұсақталған ірімшік
Қалай жасауға болады
Бұршақтарды және қайнаған суға баяу пеште араластырыңыз. Басқа ингредиенттерді дайындау кезінде тұра беріңіз. Туралған пиязды, шабылған сарымсақты, жалпено бұрышын, зирені және чили ұнтағын ашыңыз.
Тауықты бұршақтар мен дәмдеуіштердің үстіне қойып, үңгірден жазғы сквошты кастрюльге қосыңыз. 7-тен 8 сағатқа дейін немесе бобы нәзік болғанша, төмен температурада пісіріңіз. Жүгері, қаймақ, тұз, әк шырыны мен туралған цилантри араластырыңыз.
Чилиді ыдысқа салыңыз. Қаймақпен қасық немесе туралған қызанақпен бірге кесілген ірімшікпен және қажет болса, туралған жаңа цилтондрмен гарнир етіңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз