Біз голландиялық дәмдеуіштермен араласып, бірнеше голландтық классикалық тағамдарды, аппликаторды , хош иісті лифтті беру үшін қолданамыз . Әрине, осы жерде 3 шай қасық корицаны қолдануға болады, бірақ speculaaskruiden әлдеқайда жақсы.
Үлкен көктемгі пішінді торт табаққа (24 см x 6,5 см / 10 «x 2 1/2») қажет болады.
Сізге не қажет
- 2 кесе / 300 г. Мейіз (алтын / сұлтанат)
- 2 ас қасық. бренди
- 2 жұмыртқа
- 4 кесе / 500 г. ұн (
- өзін-өзі көтеру )
- 1 1/3 кесе / 300 г. су (мұздақтар)
- 2 1/2 таяқ майы (
- суық )
- 1 кесе / 175 г. қоңыр қант
- 1/3 кесе / 75 г. қоңыр қант
- 1 қысқыш тұз
- 1 ас қасық. лимон шырыны
- 1/2 ас қасық. дәмдеуіштер (лимон)
- 4 л./1.85 кг. алма (қытырлақ)
- 2 шай қасық. даршын (жер)
- 1 шай қасық.
- speculaaskruiden
- 1 ас қасық. жүгері (жүгері ұн)
- Гарнир: жаңадан
- көпіршітілген кілегей
Қалай жасауға болады
- Кішкентай ыдыста, сұлтандардың кем дегенде бір сағат бойы брендиге тигізіп кетті. Пешті 347 градусқа (175 градусқа дейін) қыздырыңыз.
- Қамыр үшін жұмыртқаны айналдырып, оны үлкен араластыратын ыдысқа ұнды қосыңыз (жұмыртқаны кейінірек қытырлақ етіп ұстаңыз). Еттің сары майын, 1 кесе қантты, тұзды және лимон дәмін қосыңыз . Қамырды қолыңызбен немесе қамырды допқа біріктіргенге дейін қамыр илеуімен қолданыңыз. Қамырды 20 минут қоя тұрыңыз.
- Алма толтыру, қабығы және алма үшін оларды итеріңізге бөліп кесіңіз және сұлтандармен, лимон шырынын, қалған 1/3 кесе-қоңыр қантпен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Жүгері крахмалы себіңіз және жақсылап араластырыңыз.
- Торттар табағын май жағыңыз және қамырдың түбін және жақтарын жабу үшін 3/4 бөлігін пайдаланыңыз, немесе алдымен илектеу пинпен қамырды илеңіз немесе жай қолыңызды қолданыңыз (Кеңестерді қараңыз). Алма қоспасын пирожныйға қосып, қатты басу керек. Қамырдың қалған бөлігін торды төсеу үшін пайдаланыңыз: сізге шамамен 5 жолақ қажет. Үш жолақты бір жолмен, екіншісін екі жаққа орнатыңыз, оны жағына бекіту үшін басыңыз, содан кейін қамырды бүркіге қарай салыңыз. Ол пюре табағына асылып кетпеуі керек, әйтпесе ол қалады.
- Жұмыртқаны жуып, печеньені қайнатып, пешке шамамен 1 сағат пісіру керек. Пирогтың серіппелі қалыпта салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін мұқият шығыңыз. Ұндалған кілегеймен жұмыс істеңіз.
Кеңестер:
- Егер сіз бренди таба алмасаңыз, онда коньяк немесе ром да жақсы болады.
- Егер сіз сұлтандарды тегістеуді ұмытып қалсаңыз немесе уақыт жоқ болса, сұлтандарды және брендиді микротолқынды пешке салыңыз, микротолқынды пеште екі минут бойы жоғары пісіріп, суытыңыз.
- Біз гауһарлы алмандарды пайдаланамыз, өйткені олар көптеген көне голландтық кітабтарда табылған әртүрлілігімізге байланысты емес, сонымен қатар, олардың пісірген кезде олардың піскен дәмін және пішінін қалай ұстауды ұнатады.
- Егер сізде speculaaskruiden жоқ болса, сіз орнына асқабақ дәмдеуіштерін пайдалануға болады, немесе жайда 3 стақан жерді даршын қолданыңыз. Сондай-ақ , сіз өзіңіздің ерекшеліктеріңізді жасай аласыз .
- Қамырды қолмен пішіндеу үшін жай қолыңызды дымқылдатып, қамырды піскен ыдысқа біркелкі қалыңдығымен салыңыз. Решиктегі жұмыс үшін қамырды созылмалы шұжық пішініне салып, оны тегіс пирогқа батырыңыз. Бәліш көтеріліп, көптеген күнәларды жасырады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 404 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 75 мг |
| Натрий | 166 мг |
| Көмірсулар | 61 г |
| Диеталық талшық | 7 г |
| Ақуыз | 5 г |