Біз голландиялық дәмдеуіштермен араласып, бірнеше голландтық классикалық тағамдарды, аппликаторды , хош иісті лифтті беру үшін қолданамыз . Әрине, осы жерде 3 шай қасық корицаны қолдануға болады, бірақ speculaaskruiden әлдеқайда жақсы.
Үлкен көктемгі пішінді торт табаққа (24 см x 6,5 см / 10 «x 2 1/2») қажет болады.
Сізге не қажет
- 2 кесе / 300 г. Мейіз (алтын / сұлтанат)
- 2 ас қасық. бренди
- 2 жұмыртқа
- 4 кесе / 500 г. ұн (
- өзін-өзі көтеру )
- 1 1/3 кесе / 300 г. су (мұздақтар)
- 2 1/2 таяқ майы (
- суық )
- 1 кесе / 175 г. қоңыр қант
- 1/3 кесе / 75 г. қоңыр қант
- 1 қысқыш тұз
- 1 ас қасық. лимон шырыны
- 1/2 ас қасық. дәмдеуіштер (лимон)
- 4 л./1.85 кг. алма (қытырлақ)
- 2 шай қасық. даршын (жер)
- 1 шай қасық.
- speculaaskruiden
- 1 ас қасық. жүгері (жүгері ұн)
- Гарнир: жаңадан
- көпіршітілген кілегей
Қалай жасауға болады
- Кішкентай ыдыста, сұлтандардың кем дегенде бір сағат бойы брендиге тигізіп кетті. Пешті 347 градусқа (175 градусқа дейін) қыздырыңыз.
- Қамыр үшін жұмыртқаны айналдырып, оны үлкен араластыратын ыдысқа ұнды қосыңыз (жұмыртқаны кейінірек қытырлақ етіп ұстаңыз). Еттің сары майын, 1 кесе қантты, тұзды және лимон дәмін қосыңыз . Қамырды қолыңызбен немесе қамырды допқа біріктіргенге дейін қамыр илеуімен қолданыңыз. Қамырды 20 минут қоя тұрыңыз.
- Алма толтыру, қабығы және алма үшін оларды итеріңізге бөліп кесіңіз және сұлтандармен, лимон шырынын, қалған 1/3 кесе-қоңыр қантпен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Жүгері крахмалы себіңіз және жақсылап араластырыңыз.
- Торттар табағын май жағыңыз және қамырдың түбін және жақтарын жабу үшін 3/4 бөлігін пайдаланыңыз, немесе алдымен илектеу пинпен қамырды илеңіз немесе жай қолыңызды қолданыңыз (Кеңестерді қараңыз). Алма қоспасын пирожныйға қосып, қатты басу керек. Қамырдың қалған бөлігін торды төсеу үшін пайдаланыңыз: сізге шамамен 5 жолақ қажет. Үш жолақты бір жолмен, екіншісін екі жаққа орнатыңыз, оны жағына бекіту үшін басыңыз, содан кейін қамырды бүркіге қарай салыңыз. Ол пюре табағына асылып кетпеуі керек, әйтпесе ол қалады.
- Жұмыртқаны жуып, печеньені қайнатып, пешке шамамен 1 сағат пісіру керек. Пирогтың серіппелі қалыпта салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін мұқият шығыңыз. Ұндалған кілегеймен жұмыс істеңіз.
Кеңестер:
- Егер сіз бренди таба алмасаңыз, онда коньяк немесе ром да жақсы болады.
- Егер сіз сұлтандарды тегістеуді ұмытып қалсаңыз немесе уақыт жоқ болса, сұлтандарды және брендиді микротолқынды пешке салыңыз, микротолқынды пеште екі минут бойы жоғары пісіріп, суытыңыз.
- Біз гауһарлы алмандарды пайдаланамыз, өйткені олар көптеген көне голландтық кітабтарда табылған әртүрлілігімізге байланысты емес, сонымен қатар, олардың пісірген кезде олардың піскен дәмін және пішінін қалай ұстауды ұнатады.
- Егер сізде speculaaskruiden жоқ болса, сіз орнына асқабақ дәмдеуіштерін пайдалануға болады, немесе жайда 3 стақан жерді даршын қолданыңыз. Сондай-ақ , сіз өзіңіздің ерекшеліктеріңізді жасай аласыз .
- Қамырды қолмен пішіндеу үшін жай қолыңызды дымқылдатып, қамырды піскен ыдысқа біркелкі қалыңдығымен салыңыз. Решиктегі жұмыс үшін қамырды созылмалы шұжық пішініне салып, оны тегіс пирогқа батырыңыз. Бәліш көтеріліп, көптеген күнәларды жасырады.
Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
---|---|
Калория | 404 |
Барлығы май | 18 г |
Қаныққан май | 10 г |
Қанықпаған май | 5 г |
Холестерин | 75 мг |
Натрий | 166 мг |
Көмірсулар | 61 г |
Диеталық талшық | 7 г |
Ақуыз | 5 г |