Оңай печень ролына арналған бұл рецепт крем-карамель мен қытырлақ тостаған пеканмен жабылған сегіз ғажайып нуга стиліндегі журналдарды жасайды. Дәстүрлі рецепттер нуга мен карамельді үйге шақыруды талап етеді, бірақ бұл рецепт дайындық уақытын қысқарту үшін дайындалған мармелла майы мен карамельді пайдаланады. Соңғы нәтиже - тәтті дәмі, ол печен дәмімен жарылып кетеді.
Сізге не қажет
- 2 кесе мармелла кілегейі
- 3,5 кесе ұнтақ қант
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 фунт жұмсақ карамель
- 2 шай қасық кремі
- 2 кесе тостаған печень (майдалап туралған)
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста мармелла кілегейін, ұнтақталған қантты және ваниль сығындысын біріктіріңіз .
- Қатты қасықпен тым қиынға дейін араластырыңыз да, барлық қант қосылғанша қолдарыңызбен пісіріңіз және сіз тегіс, майлы-текстуралы допыңыз бар.
- Кәмпитіңізді 8 тең бөлікке бөліп, диаметрі 1 «жуық қалың қағазға айналдырыңыз.
- Журналдарды фольга немесе балауыз қағазбен қапталған пісіру парағына қойып, журналдарды өте қатты, кем дегенде 1 сағатқа дейін қатырыңыз.
- Журналдар өте қатты болғаннан кейін, ашылмаған карамельдерді креммен үлкен микротолқынды пеште орналастырыңыз.
- Микротолқынды пешке бір минут салып, содан кейін карамельдерді араластырыңыз. Егер олардың бәрі еріген болмаса немесе әлі де өте қатты болса, қосымша қысқа мерзімге микротолқынды пеш. Карамель тегіс және гомогенді болғанша араластырыңыз.
- Туралған кесектерді таяз ыдысқа немесе пирожныйға салыңыз.
- Тоңазытқыштан журналдарды алып тастаңыз. Шанышқыны немесе шалғам құралдарды пайдаланып, біреуі толық толтырылғанша, еріген карамельге батырыңыз.
- Оны карамельден алып тастаңыз, содан кейін оны туралған печеньелерге қойыңыз және жаңғақпен әр беті жаңғақ жабылғанша оларды жаңғақтарға салыңыз.
- Пісіру парағындағы журналды ауыстырыңыз және қалған журналдармен тез қайталаңыз. Егер карамель тым қалыспаса, оны тегіс және сұйық болғанға дейін қайтадан микротолқындырыңыз.
- Барлық журналдар карамель мен жаңғақтармен жабылғаннан кейін оларды мұздатқышқа 30 минутқа қайтарыңыз. Олар берік болған соң, оларды әдемі дөңгелек кесектерге кесуге болады.
Қызмет көрсету үшін, кішкене кәмпиттерге арналған кесектерді салыңыз. Pecan Roll бір аптаға дейін тоңазытқышта ауа өткізбейтін контейнерде сақталуы мүмкін. Есіңізде болсын, егер ол өте жылы болса, карамель жұмсартады және пішінін ұстай алмайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 133 |
| Барлығы май | 5 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |