Карамелизделген жержаңғақ

Карамелденген жержаңғақ рецепті дәмді қытырлақ, қытырлақ, тәтті және тұзды тағамдар шығарады. Бұл жаңғақ тұз, даршын және ваниль сығындысымен хош иістендірілген құмыратқан қант қабаты бар. Өзіңіздің жержаңғақтарыңызды шынайы күйге келтіру үшін басқа дәмдеуіштермен тәжірибе жасай аласыз. Олар өздері таңқаларлық, бірақ сіз оларды кесіп, оларды печенье, қоңыр немесе тіпті салаттар сияқты дәмді тағамдарға қосуға болады.

Сізге не қажет

• 2 кесе шикі жаңғағы
• 1 кесе түйіршіктелген қант
• 1/3 кесе су
• 1/8 шай қасыры немесе теңіз тұзы
• 1/8 шай қасық жержоңызы
• 1/2 шай қасық ваниль сығындысы

Қалай жасауға болады

1. Пісіру парағын алюминий фольгамен қаптап, қазірге қалдырыңыз.
2. Үлкен, ауыр шпильде суды, қантты және жаңғақты орташа температурада біріктіреді. Қант ерігенше араластырыңыз.
3. Сұйықтық азайып, сиропқа айналғанда, пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Шамамен 10 минуттан кейін қоспасы тегіс болады және жержаңғақ құмға айналады.
4. Қоспаны дайындаңыз және араластырыңыз. Жержаңғақ қараңғылы болады, және уақыт өте келе астық қанты дақтарда ериді және сиропқа айналады. Жержаңғақ күйіп кетпес үшін, қант шәрбаты біркелкі бөлініп кету үшін жиі араластырыңыз.

1. Жержаңғыларды терең алтын қоңыр немесе ашық-күлгін түсті етіп әзірлеңіз. Жержаңғақтарға қант қайнататын дәндер болса, алаңдатпаңыз; бұл қалыпты жағдай және дайын шәйнек дәмді қытырлақ құрылымды береді. Қалаған түске өте жақын болған кезде тұзды және даршын қосып, бірнеше рет араластырыңыз. Жылытудан табақты шығарып, ванильді қосып, араластырыңыз.
2. Жержаңды дайындалған пісірме табаққа салыңыз және оларды қасықпен жұқа қабатқа жайыңыз. Оларды суытып, содан кейін оларды кішкене бөліктерге бөліңіз. Жержаңғақ толығымен салқындағаннан кейін, олар ауа өткізбейтін контейнерге оралып, бірнеше апта бойы бөлме температурасында сақталады.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	305
Барлығы май	18 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	9 г
Холестерин	0 мг
Натрий	43 мг
Көмірсулар	31 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	9 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)