Аз май құймаңыз
Олардың бәрі құрғақ, дәмсіз тауық еті бар қуырылған тауық салаттарына ие болды. Ең дұрысы, салатқа тауық қосып, оны дәмді және қанағаттандыратын тағам жасау керек. Өкінішке орай, көптеген мейрамханалар, тез немесе жоқ, тауықтың ыстық металл парағында кептіру керек деп ойлайды. Бұл жақсы емес. Тауықтың дәмін толтырмайды және толтырмайтын салаттың үстіне дәм мен түтін қосылған қуырылған тауық еті.
Тағамды тауық үшін гриль жасау үшін жасай алатын ең маңызды нәрсе - бұл маринадтау . Ол ылғал мен дәмді қоспайды, бірақ сіз үшін тауықты сау етеді. Грильдік тауық салаттарына арналған маринадтарға арналған керемет нәрсе мынада, салатқа байытуды тұздық ретінде пайдалануға болады. Май, сірке суы және винагрет тұқымға арналған тамаша маринадтарды жасайды. Тауықта қолданылған тұздықтарды, онымен жасаған кезде, алып тастауды ұмытпаңыз және шикі тауықты салатта пайдаланатын киіммен байланыстырыңыз.
Тұзды салаттарға грильдеу кезінде, басқа ингредиенттердің шикі тауық етімен байланыста болмайтынын және басқа ингредиенттермен жұмыс істеуді бастамас бұрын тазаланған барлық заттардың бар екеніне көз жеткізу үшін аса маңызды. Сіз сондай-ақ тауықтың дұрыс орындалатынына көз жеткізгіңіз келеді. Тауық еті грильден жасалған тауық еті салатында тауық еті.
Сіз термометрді 16 градусқа 165 градусқа дейін тексере аласыз, шоколадты қызғылт қалдырмаңыз немесе шырындарды мұқият бақылап көру үшін тауықты ашық етіңіз. Тауықтан шыққан шырындар тауықтың тазаланған кезде орындалады.
Тауықтың төс еті дұрыс пісірілгеннен кейін оларды жұқа жолақтармен кесуге болады.
Мен емшек етін астыққа қарсы бұрышта кесуді жақсы көремін. Сізге астықты кесуге айтқаныңызды білемін, бірақ сіздің салатыңызды пышақпен және шанышқымен жеуге болмайды. Еттің астығын кесу әлдеқайда оңай болады. Тауықтың бөліктерін тоңазытқышта салқындатып, тауықтың дұрыс салқындаған соң салаттарды жинаңыз. Тауық дәндерін бірнеше күн бойы озық және тоңазытқышта дайындауға болады.