Америка Құрама Штаттары әлемнің кез-келген елінің ең тауықтарын өндіреді. Оңай дайындалған, нәзік, дәмді, және оның жұмсақ дәмі көптеген рецепттер үшін бастапқы нүкте ретінде тамаша. Қараңғы ет немесе саңырауқұлақтар, барабандар мен қанаттардың көп дәмі мен майлары бар, сондықтан олар грильдің жоғары температурасында пісіруді оңайырақ етеді.
Сіз тауықпен абай болу керек. Қауіпсіздікті және тамақ дайындау жөніндегі кеңестерді алу үшін All About Chicken бөлімін оқыңыз.
Қараңғы ет тағамдарын 165 градусқа дейін F, 5 минутқа дейін дайындаңыз, сондықтан температура 170 градусқа дейін көтеріледі. Қара ет еті әлі күнге дейін нәзік және шырынды болады
Тауық етін қалай грильдеу керек
- Грильді екі жақты грильге дайындау және алдын ала қыздыру (бір жағы, бір салқын жағы). Газ грилі үшін, алдымен, бәрін алдын ала қыздырыңыз, содан кейін бір немесе екі қыздырғышты ортаға бұраңыз. Көмір гриліне екі деңгейлі өрт салу; бір жағы үш-төрт брикет қалың, екіншісі - қалыңдығы брикеттер болуы керек.
- Гриль торының мінсіз таза екенін тексеріңіз. Майда құйылған қағаз сүлгісін пайдаланып, гриль тесігін жеңіл жағыңыз. Қағаз сүлгісін қысқышпен ұстаңыз және оны гриль үстінен сүртіңіз.
- Рецептді мұқият орындаңыз. Тауық етінің сүйегі кеміргіштерге қарағанда ұзақ уақыт бойы жасалады. Тауық етін аударғанда қоспағанда грильді жабыңыз.
- Алғашқы қоңыр және барлық жағынан тауықты сығыңыз. Әр бүйірден 4-5 минут қоңыр бонуссыз жамбас және бөшкелер. Әрбір жағында 5-6 минут бойы сүйек бөліктерін алыңыз. Тауықты оңай қозғалмайынша немесе етті жыртпайынша ешқашан айналдырмаңыз.
- Бонуссыз тауық еті бөліктерін грильдің салқындатқыш жағына қарай жылжытыңыз да, әр жағынан 3-4 минут пісіріңіз, ет термометрі жамбас пен бөшкелер үшін 165 градусқа дейін тіркеледі.
- Сүйіктік бөліктерді грильдің салқындататын жағына жылжытып, әр жағынан 5-7 минут қайнатыңыз да, ет термометрі жамбас пен бөшкелер үшін 165 градусқа дейін тіркейінше бір рет бұраңыз.
- Егер тұздықпен қылқыңыз келсе, соңғы 5-10 минут ішінде грильде немесе соус күйдіріңіз.
- Тауықты грильден алып тастаңыз, шырындарды қайта бөлуге және мінсіз санға көтерілуіне мүмкіндік беру үшін 5-10 мин қалдырыңыз. Сонда оны мақтаныш етіңіз.
Грильді тауық еті мен друмстиканың рецептілері
- Teriyaki тауық еті
Терийаки соусы, соя соусы, қоңыр қант және бал, пияз, сарымсақ және зімбір тамырымен бірге бұл ғажайып рецепт үшін керемет дәмді тұздықтар мен жылтырақ етеді. - Apple Cinnamon Glazed Chicken
Алма және даршын осы нәзік торлы тауық үшін ерекше және керемет сырға айналдырады. - Бал зімбірінің тауықтары
Gingerroot - бай тауық етектерімен қолдануға керемет дәмдеуіш. Бұл қарапайым рецепт көңілді және оңай. - Вегетариттері бар жылтыратылған барабандар
Ананастың консервілері мен чили тұздығы осы бес ингредиент тағам рецептісінде дәмді глазурь жасайды. - Сарымсақ барабандары
Горклик тұздығы нәзік таяқшаларға жағылады, өйткені олар керемет хош иіс үшін грильде. Бұл рецепт пеште қуыруға болады. - Тәтті және қышқыл грильдегі тауық
Карри ұнтағы, ананас шырыны және балды араластырып, тендерлік тауық етегіндегі тамаша глазур. - Дәмді барбекю барабандар
Үйдегі барбекю соусы (сатып алынған соустардың кейбір көмегі арқылы) бұл рецептіні дәмді етеді.
- Грильдегі қытырлақ тауық қанаттары
Бұл керемет рецептті тағам ретінде немесе негізгі тағам ретінде пайдалануға болады. Бұл қарапайым рецепт бойынша карри ұнтағы, сарымсақ және балдың тіркесімін жақсы көресіз. - Грильде бес Ингредиентті тауықтың түскі ас
Бұл бес ингредиент тағамы соншалықты оңай және дәмді. Ал шамамен 40 минут ішінде дайын!