«Элк» дұрыс дайындаған кезде өте дәмді. Қызыл шарап қоспасында маринадталған және жақсылап қуырылған, бұл эльк стейклері шын мәнінде ет сүйгіштерін сынауға мәжбүр.
Сізге не қажет
- 2 блек стейк
- 1/2 кесе (120 мл) құрғақ қызыл шарап
- 2 ас қасық (30 мл)
- зәйтүн майы
- 1 ас қасық (15 мл) қылшық, ұсақ туралған
- 1 сарымсақ қалампыры, тартылған
- 1 шай қасық (5 мл) теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) құрғақ таймай
- 1/2 шай қасық (2,5 мл) қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Elk стейктерін қайта жасалатын пластикалық пакетке салыңыз. Қалған ингредиенттерді біріктіріп, барлық беттердің жақсы жабылғанына көз жеткізіңіз. Сөмкені, мөртабаннан ауаны босатыңыз және етке 12-тен 24 сағатқа дейін тоңазытқышта салқындатыңыз.
2. Орташа жоғары ыстықта грильді алдын ала қыздырыңыз. Қапшықтан стейктерді алып тастаңыз және тұздықтарды тастаңыз.
3. Грильде стейктерді орналастырып, 6-дан 7 минутқа дейін пісіріңіз.
4. Стейктер қалаған даникке дейін дайын болғаннан кейін, алып тастаңыз және 5 минутқа қалдырыңыз.
5. Қуырылған пияз және гриль жасайтын көкөніспен жұмыс істеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1013 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 303 мг |
| Натрий | 1,392 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 111 г |