Қытырлақ картоп тері - бұл көптеген дәмді комбинациялармен толтырылған ыдыс. Еденді ұнтақталған чеддер, бекон, қаймақ және шивандарға ешқандай қателік жоқ, алайда бұл әрекетті орнына: жұмсақ, жылы фета (немесе ешкі ірімшігі), каламата зәйтүні, күн қуырылған қызанақ және тұщы орегано.
Бекон туралы не деуге болады? Әрине, неге жоқ. Картоп теріге бекон қосып қою ешқашан жаман емес. Грек картоп терісіне арналған рецепт бойынша, тұзды, дәмді хош иістің орнына prosciutto пайдаланылуы мүмкін.
Сізге не қажет
- 4 4 фунт картопты (скрабы және кептірілген)
- 1/2 кесе зәйтүн майы (шамамен)
- 5 унция
- фета (немесе жаңа піскен ешкі ірімшігі)
- 1/3 кесе
- зәйтүн майында күн сүйген қызанақ (туралған)
- 2 ас қасық тұщы орегано жапырақтары
- 1/2 кесе каламата зәйтүні (піскен, туралған)
- Міндетті емес: 2 тілім проситутон немесе пісірілген бекон (кішігірім кесектерге кесіңіз)
Қалай жасауға болады
Пешті 400 ° F дейін қыздырыңыз
Әрбір картошканы бірнеше рет шанышқымен пирс алады. Картопты тікелей пеш үстіне қойып, шанышқымен картопты оңай тесіп, 50 минуттай пісіріңіз.
Картопты өңдеуге жеткілікті салқындаған кезде, картопты әрқайсысының бойымен жартылай қояды. Теріде картоптың еті ғана қалдырып, қасықтан ет сорып алыңыз. Картоп тері ішіндегі және сыртынан қосымша таза зәйтүн майымен және екі жағынан тұзбен мезгілде мұқият жағыңыз.
Орташа ыдысқа араластырыңыз, ірімшік, күн қуырылған қызанақ, орегано және зәйтүн (және қолданған кезде емдеу немесе бекон). Бір жаққа қойыңыз.
Пеш температурасын 475 F дейін көбейтіңіз
Картопты пісіру парағына тері жамылғысын қосып, қытырлақ болғанша 12-15 минут қайнатыңыз.
Мұқабаны аударып, әрқайсысын ірімшік қоспасы арқылы толтырыңыз. Пешке оралып, ірімшік жұмсақ әрі жылы болғанша 5-10 минут пісіріңіз. Шеттерін күйіп кетпеу үшін картопқа көз салыңыз. Грекше картоп терісін дереу жылы күйде ұстаңыз.
Тоқтап қалған картоппен не істеуім керек?
Картоп тері жамылғысы туралы бір нәрсе сіз қосымша картоп салдарынан қалғаныңыз. Оны қоқысқа тастамаңыз! Мұны сары май мен тұзбен немесе картоп сорпасын немесе картоп крекеттерін жасауға болады.
Балғын және құрғақ Орегано
Балғын орегано күшті, өткір хош иіс пен хош иістендірілген. Аз мөлшерде қолданылатын тамаққа жарқын, шөп дәмін қосады. Жерорта теңізінің тұщы ореганасы жалбыз отбасының құрамдас бөлігі және таза, дәмі бар дәмі бар. Кептірілген Жерорта теңізінің ореганы жұмсақ дәм мен хош иістендірілген.
Дегенмен кептірілген Мексико ореганы батыл және күшті хош иісі бар. Ол жеңіл лимон немесе мия тамыры сияқты болуы мүмкін. Кептірілген мексикалық орегано тұрақты азық-түлік дүкендерінде табу қиын болуы мүмкін, сондықтан оны латын нарықтарында іздеңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 449 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 23 г |
| Холестерин | 36 мг |
| Натрий | 520 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 9 г |