Бұл дәмді тағам пештен ысып кетеді, алайда бұл сүтсіз, жұмыртқасыз рахат «сау» емес, бірақ олар кем дегенде холестерин мен қаныққан майдың құрамында айтарлықтай төмен дәстүрлі майлау-жұмыртқа сорттарына қарағанда.
Мен осы сүтсіз ванильді ликерді өзімнің жылы даршын роллдарын мұзға айналдыруды қалаймын, бірақ кез-келген сүтсіз мұздануды ұнатып, оларды мұздан босатқыңыз келеді!
Сізге не қажет
- 2 пакет белсенді құрғақ ашытқы
- 1/4 стакан плюс 1 ас қасық жылы сумен
- 1/2 шыныаяқ (1 стек) сусыз соя маргарині, жұмсарады
- 1/2 кесе органикалық ақ түйіршіктелген қант
- 1 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/4 шыныаяқ жылы
- бадам сүті , соя сүті немесе күріш сүті
- 1/4 кесе Egg Replacer ұнтағы 1/4 кесе жылы сумен араластырылған
- 5- 5 1/3 кесе тағамдық ұн
- 3/4 шыныаяқ қара қоңыр қант, оралған
- 2 ас қасық даршын
- 3 ас қасық соя маргарині еріген
- Қосымша: мейіз, жаңғақ, шоколад чипы немесе басқа да кептірілген жемістер
- Сүтсіз мұздану
Қалай жасауға болады
- Шағын кеседе, ашытқыны жылы сумен мұқият араластырып, түктіге дейін шамамен 5 минутқа отырғызыңыз. Сонымен қатар, электрлік қолмен араластырғышты пайдаланып, орташа мөлшерде ыдыста сусыз соя маргаринін және қантты жұмсақ болғанға дейін, шамамен 3 минут қайнатыңыз. Тұзды қосып, біріктіргенге дейін ұрыңыз. Жылы бадам сүтін (немесе басқа сүтті емес сүт баламасын) және жұмыртқа алмастырғыш қоспасын қосып, араласқанша соққыға қосыңыз. Қол араластырғышты төмен жылдамдықты күйге келтіріп, ашытқы қоспасын қосыңыз. Қоспаны біріктіргеннен кейін, қамыр жұмсақ болғанға дейін, бірақ жабысқақ емес, ұнды, бір уақытта 1 шыныаяқты қосыңыз.
- Қамырды аздап ұнтақталған бетке айналдырып, икемдіге дейін илеңіз. Қамырды жеңіл май құйылған ыдысқа салыңыз. Тостағанды ыдыс-аяқты немесе пластикалық қаптамамен еркін жабыңыз және қамырдың ыстық жерде 1 сағат ішінде көтерілуіне мүмкіндік беріңіз. (BAKERS КЕҢЕСІ): Қамырға төзімді болуға көмектесу үшін менің ыдысымды ыстық суға батыратын жылытқыш ыдысқа салғым келеді, ал ыдыс-аяқтың ыстық болмауы керек, сондықтан мен шайнекке суды бумен пісіргенге дейін жылытуды ұнатамын, 1-2 шыныаяқ құйыңыз терең, бірақ тар ыдысқа су құйыңыз да, менің қамырдың табағын үстіне қойыңыз.)
- Сонымен қатар, кішкене шараға қара қоңыр қоңыр мен даршын араластырыңыз. Маймен (сүтсіз соя маргаринімен) немесе майға 9 «х13» табақша тағамын. Бір жаққа қойыңыз.
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырды тартыңыз. Қамырды құрғақ бетіне аударып, қамырды 12 дюймдік шаршыға салыңыз. Ерілген соя маргаринін щеткамен тазартып, одан кейін даршын-қант қоспасы себіңіз, содан кейін мейіз, жаңғақ немесе басқа қажетті құймаңыз. Қолдарыңызды пайдаланып, қамырды қағазға аударыңыз. Шеттерін тығыздау үшін қысыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, журналды 8-12 тең бөлікке бөліңіз. Бөлшектерді дайындалған ыдысқа орналастырыңыз және орамды екі есеге дейін, шамамен 1 сағатқа дейін қалдыруға рұқсат етіңіз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 18-22 минутқа немесе алтын қоңырға дейін орама пісіріңіз. (Орамалардың біреуінің ортасына салынған тіс щеткасы шығуға дайын болғанда таза болуы керек). Сүтті салқындату арқылы мұздату алдында сөрелерді салқындату сөресіне қойыңыз. Жылы болыңыз.