Вегетариандық арпа, жабайы күріш және мүкжидек паласы

Табиғи күріш пен мүкжидекпен жасалған және апельсин шырынын дәмдеңіз, тұз бен жаңа петрушкаға төзімді, қосымша текстуралар мен ақуызға арналған жаңғақ қосылған сау астық арпасы палауы рецептісін жасаңыз. Арпа палауы - қоректік және жоғары талшықты тағам немесе вегетариандық тағам.

Немесе, аралас астық палауы, түстік күзге немесе Ризашылық кешкі түскі асқа арналған антремаға немесе басқа пеште қуырылған көктемгі сквошқа арналған материалды қолданыңыз.

Сізге не қажет

• 3/4 кесе інжу арпа
• 1/4 шаршы алаңдағы күріш
• 1/2 шай қасық тұз
• 3 кесе су
• 1 кесе апельсин шырыны
• 3/4 кесе кептірілген қызанақ
• 2 шай қасық лимон шырыны
• 1 ас қасық пияз, ұсақ туралған
• 1/3 кесе зәйтүн майы
• тұз және бұрыш дәміне қарай
• 1/4 кесе туралған жаңа петрушка
• 1 кесе жаңғағы, ұсақталған туралған
• Қосымша: Фета ірімшігі, қызмет етуге арналған көк

Қалай жасауға болады

1. Қақпағы бар орташа кастрюльде суды қайнатыңыз. Інжу арпа, жабайы күріш пен тұз қосыңыз; қайнатуға оралу. Жылытуды төмендетіп, 40 минуттан кейін немесе арпа нәзік, бірақ шайнағанша пісіріңіз.
2. Арпа және жабайы күріш қоспасы пісіріп жатқанда, апельсин шырынын кептірілген қызанақшалар үстіне құйып, бір жағына қойыңыз.
3. Пісірілген арпадан және күріш қоспасынан артық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Арпа мен жабайы күрішті үлкен ыдысқа қойыңыз.

1. 5 ас қасық апельсин шырынын резервке қойыңыз. Арпа және жабайы күрішпен мүкжидектерді сүртіңіз.
2. Резервтелген апельсин шырынын лимон шырыны мен пиязбен араластырыңыз. Зәйтүн майы мен мезгілде тұз бен бұрышқа дәмдеңіз. Арпа қоспасын байытуды құйыңыз. Туралған ақжелкен мен тостаған жаңғақтарды қосыңыз; жақсылап араластырыңыз.
3. Егер сіз вегетарианшыны тамақтандырмасаңыз, онда сіз мүкжидек палауын біраз қайнаған ақшыл пісірілген ірімшікпен сіңіргіңіз келуі мүмкін; немесе оны түскі асқа салатқа айналдыру үшін оны бірнеше сары маймен немесе сары салаттың төсегіне немесе салат жапырақтары жапырақтарына, немесе кейбір мескорлы жасылға, раушанға немесе калифорниялық итальянға салыңыз.
4. Бөлме температурасында немесе салқындатылған жерде қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	328
Барлығы май	25 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	11 г
Холестерин	0 мг
Натрий	252 мг
Көмірсулар	23 г
Диеталық талшық	5 г
Ақуыз	5 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)