Бұл баклажан Пармезан баяу ыдысқа қабатталып, пісірілген. Баклажан алдымен қылшықтармен қапталған және сығылған.
Бұл пісіру әдісі пешке жақсы балама болып табылады. Жазғы уақытқа арналған әсіресе жақсы, себебі пештің ас үйін пеш сияқты істемейді.
Баклажанға ыстық дайындаған спагетти немесе басқа макарондар ұсынылсын немесе тамақты толтыру үшін салбыраған салат немесе Цезарь салатын қосыңыз.
Сізге не қажет
- 3 орта және үлкен баклажан (аршылған)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/3 кесе су
- 3 ас қасық ұн
- 3 ас қасық
- қосымша таза оливковое майы
- 1/3 шыныаяқ түйіршіктелген нанның қалдықтары
- 1/2 стакан жаңа піскен пармезан ірімшігі
- 32 унция
- маринара соусы
- 16 унция моззарелла ірімшігі (кесілген немесе кесілген)
Қалай жасауға болады
- Баклажаны 1/2-дюймдік тілімдерде кесіңіз; қабаттағы ыдысқа салып, әр қабатты тұзымен себіңіз. Артық ылғалды ағызу үшін 30 минут тұрыңыз; қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
- Таяз ыдыста жұмыртқаны 1/3 кесе су мен ұнмен ұрып тастаңыз. Баклажан тілімдерін майлауышқа құйып, артық тамшылап жіберіңіз.
- Зәйтүн майы орташа ыстықта үлкен табақшада қыздырыңыз. Баклажаны екі жағынан қоңырға айналдырып, сәл қайнатылғанға дейін пакеттерге бөліңіз.
- Пермезан ірімшігімен ұсақталған нан үгіндісін кішкене ыдысқа салыңыз.
- Ваннаға арналған кастрюльде, баклажанның төрттен бір бөлігін, қырыққабатты қыртыстың төрттен бір бөлігін, маринара тұздығының төрттенін және Моцарелла ірімшесінің төрттенін бөліп алыңыз. Төрт қабатты баклажан, қытырлақ, соус және моззарелла ірімшігін жасау үшін қайталаңыз.
- 4-тен 5 сағатқа дейін төменгі жағына салып, пісіріңіз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 428 |
| Барлығы май | 27 г. |
| Қаныққан май | 11 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 167 мг |
| Натрий | 1,227 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 22 г |