Бельгиялық қант вафлидері - бұл нақты мәміле. Бельгияда олар лжи деп аталады. Оларда әдемі қытырлақ қант қабаты бар және жұмсақ және шайнайтын. Олар ванильдің иісі және аспан сияқты дәмі бар! Оларды бүкіл Еуропада, кейде АҚШ-та таба аласыз МТ-ға ғажайып вафли кабинасы бар. Қар, Вермонт, бұл барлық сәбилерге қыс бойы ұзақ уақыт бойы қызмет етеді. Оған тіпті шоколадты ала аласыз. Бақытымызға орай, оларды кез-келген вафлы үтіктемесімен және бір ғана арнайы ингредиентпен үйде жасауға болады. Сондай-ақ, ешкім іздемегенде, сіз оларға кейбір Nutella-ді іліңізге аласыз!
Сізге інжу қанты қажет болады. Сіз оны Amazon-дан өшіруге болады және ол тым қымбат емес. Кейбір арнайы пісіру цехтары да оны тасымалдайды. Егер сіз қиындықтарға тап болсаңыз және оларды Amazon-ға қарағанда әлдеқайда тезірек алуға тиіс болсаңыз, сіз сондай-ақ кейбір қант кубарларын бөліп алуға болады.
Бұл вафлиді жасау үшін бельгиялық вафлиді қажет етпейсіз, бірақ бұл жақсы винтовкалардың керемет тереңдіктері осы вафлиді таңғажайып жасайды.
Бұл вафлидер белгілі бір бекон мен жұмыртқалармен жақсырақ қызмет көрсетіледі. Олар жақсы сақтамайды немесе қыздырмайды, өйткені олар қышқыл жабыны мен дәмділігін жоғалтады. Кейбір түпнұсқалық вафлидер шафранды қамтиды, бірақ жұмыртқалар вафлиді өзінің жақсы алтын түсіне бөледі, ал ванильдің сығындысы тәтті дәмді керемет хош иіс жасайды.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық қант (ашық-қоңыр)
- 1/2 шыныаяқ су (жылу немесе бай дәмді алмастырғыш қақталған сүт)
- 1 3/4 шай қасық
- ашытқы (белсенді құрғақ)
- 2 1/4 кесе ұн
- 3 жұмыртқа
- 1 кесе сары май (балқытылған)
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе қант (жемчуг)
Қалай жасауға болады
- Қызаруды және ашытқыны сумен шайқаңыз және жақсы және көбік болғанға дейін шамамен бес минут қоя тұрыңыз.
- Ұн мен тұзды араластыратын ыдысқа салыңыз. Қамыр түрі ылғалданған және сирек көрінетінге дейін бірте-бірте ашытқы қоспасын қосыңыз. Әрбір қосымшадан кейін 30 секунд бойы ұрып-соғып, жұмыртқаны бір-бірден қосыңыз. Сары майға ванильді сығып, біртіндеп қамырға қосыңыз. Шамамен 1 минут немесе тегіс болғанша араластырыңыз. Бұл өте жабысқақ болады және қалың, бірақ қатаң құрылымы болады. Мұқабаны бір сағатқа көтеріңіз.
- Вафлиді дайындауға дайын болғанша, інжу қантына араластырыңыз. Егер оны тым ерте қоссаңыз, ол ерімейді және сол қытырлақ қаптаманы жасамайды.
- Екі қасықты қолданып, екі ас қасық қайнатқышты шығарып, алдын ала қыздырылған вафли үтігіне салыңыз. Қызарғанша пісіріңіз. Печенье салқындату сөресіне парақты табаға салыңыз. Алдын ала қыздырылған 250 F пеште жылы ұстаңыз.
- Шоколад тұздығы бар шоколад, егер сіз өзіңізді жылы сезініп, жылы күйде болсаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 325 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 173 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |