Бұл баяу пештің сиыр еті түрлі көкөністер мен дәмдеуіштермен дайындалады. Ұзақ, баяу баяу - бұл сиыр етінің кесірінен асқазан тәріздес тағам дайындаудың тамаша тәсілі.
Бұл картоп, сәбіз және пияз қосылған ыдыс-аяқтың қуырылған түрі.
Сізге не қажет
- 3 фунт жіңішке
- сиыр еті (жақсы кесілген)
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 3 сәбіз (2 дюймдік кесектерге кесілген)
- 5 кішкентай қызыл картоп (екі есе)
- 1 ірі пияз (сына салынған)
- 2 ас қасық таспа (тез пісіру)
- 3/4 шыныаяқ сырасы (немесе құрғақ қызыл шарапты қолданыңыз)
- 1 ас қасық Дижон қышасы
- 1/2 шай қасық кептірілген жапырақ тимьесі
- 1/4 шай қасық кептірілген розмарин (ұсақталған)
- 1/2 шай қасық тұз
- 3 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 лавр жапырағы
- 1/4 стакан су
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта үлкен табада өсімдік майын қыздырыңыз. Браунның барлық жағынан күлкілі.
- Сәбіз, пияз және картопты баяу ыдысқа салыңыз. Тапиокты көкөністерге себіңіз. Қызарған қызылшаны қосыңыз (егер қызарғанша өте үлкен болса, оны екіге бөліңіз).
- Сыраны қалған ингредиенттермен біріктіріңіз. Қоспаны төс етегіне құйыңыз.
- 5-тен 6 сағатқа дейін жоғары немесе 8-тен 10 сағатқа дейін LOW-де жоғары пісіріңіз.
- Тапиока өз сұйықтығын салқындатады. Қызмет көрсетер алдында лавр жапырағын алыңыз.
Кеңестер
- Егер сұйықтықтар су болса, оларды кәстрөлге құйып, сәл азайтып, дәмді концентраттау үшін бірнеше минут қайнатыңыз.
- Егер көбірек қалыңдау қажет болса , 1 ас қасық жүгері сорпасын және 1 ас қасық суық суды қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1103 |
| Барлығы май | 49 г. |
| Қаныққан май | 18 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 326 мг |
| Натрий | 331 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 107 г |