Апельсинді кондитерлік крем көктеп жаңа піскен жидектермен шоколадты кремге айналдырады.
Сізге не қажет
- 1 ¼ кесе толы сүт
- 1 шай қасық апельсин дәмі
- 3 жұмыртқа сарысы
- ¼ кесе түйіршіктелген қант
- 1 ас қасық тағамдық ұн
- 2 ас қасық plus 2 шай қасық cornstarch
- 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 2 шай қасық Grand Marnier (немесе 1/2 шай қасық апельсин сығындысы)
Қалай жасауға болады
Кішкентай кастрюльде, сүт пен қызғылт сары қыздыруды аз қыздыруға дейін жылытыңыз, ол бумен пісіруге жеткілікті ыстық. Сүт жылынып жатқан кезде, жұмыртқаның сарысы, қант, ұн, жүгері қоспасы толығымен тегіс болғанша шайқаңыз.
Сүт бумен пісіргеннен кейін, оны жартысын қосып, жұмыртқа қоспасына үнемі араластырыңыз. Сүт пен жұмыртқаны қайтадан ыстық сүтке қосып, араластырыңыз және 1-2 минутта қыздырыңыз, қайнатпа сандық термометрде 170F жетеді және өте қалың.
Қызудан алып тастаңыз, ваниль сығындысы мен Grand Marnier (немесе сығындысы) араластырыңыз және пісіруді толтырар алдында салқындатыңыз.
Бұл апельсин кондитерлік рецепті шамамен 2 кесе хош иісті крем жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 472 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 316 мг |
| Натрий | 839 мг |
| Көмірсулар | 67 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 16 г |