Франжипандағы Алмұрт үшін бұл классикалық Француз рецепті - құлпырандарға арналған тамаша құрал. Бұл ғажайып және дәмді рецепт үшін алмалы табаны бар «10» кәмпиттер табағын қолданыңыз.Маған ұсақталған бадаммен пісірілген кәмпиттерді пайдаланып ұнатамын.
Бұл рецепт үшін алынбалы табаны бар тағамның табағын қолданыңыз. Бұл табақша әдеттегі пирогтардан гөрі кеңірек және әдемі, ал алмұртты керемет көрсетеді. Бұл табаны қолданғанда абай болыңыз. Тіпті шірік қыртысының ішіне кіргенде, тараптар түбінен шыға алады. Мұқият бола алмай, пиромды қиратқанмын! Табаны төменгі жағынан ешқашан жағынан ұстаңыз.
Бұл рецепт үшін таңдалған алмұрт қатты, бірақ піскен болуы керек. Олар қысылту үшін жұмсақ болуы керек, бірақ ешқандай жұмсақ дақтар немесе көгерген болуы керек. Алмұрт тазартылғаннан кейін, тез арада қоңыр шашқа айналады. Сіз тез жұмысшы болмасаңыз, оларды лимон шырынымен сүртуге болады. Bosc алмұрттарын ұнатамын, өйткені олар көп дәмділікке ие.
Бұл әдемі қытырлақ жылы немесе салқын болады. Бұл ұнтақталған қант пен ваниль немесе алмұрт ликерімен сәл сылап, кілегейлі кілегеймен дәмді болады. Қуырылған картоп пен жасыл салатпен қуырылған тауықтың дәмді тағамынан кейін қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 1 (10 «)
- қытырлақ пюресі
- 1 (7 унция) қаптаманың бадам пастасы (NOT marzipan)
- 1/4 кесе ұнтақ қант
- 2 ас қасық сары май (балқытылған)
- 2 жұмыртқа
- 3 алмұрт (аршылған және 1/2 «қалың кесілген)
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 2 ас қасық қант
- 2 ас қасық алмұрт желе (немесе алма желеі)
Қалай жасауға болады
1. Пешты 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Ыстық су пісіру рецептісін немесе қытырлақ куки пюресі қабығын пайдаланып, бір жағына қойыңыз.
2. Азық-түліктік процессорда бадам пастасын қопсытып, ұнтақ қант пен май қосыңыз; аралас және тегіс болғанша үдеріс. Жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша қайта өңдеңіз.
3. Бадам қоспасын дайындалған қытырлақ қабығына құйыңыз.
4. Қазір алмұрт дайындау; қабығы, өзегі және 1/2 бөлікке бөліңіз.
Алмұрттың тілімдерін бадам қоспасын жақтары бойынша орналастырыңыз, дөңгелек үлгісін жасап, бадам қоспасын сәл басып ұстаңыз. Алмұрттарды лимон шырынымен, содан кейін қантпен себіңіз.
6. 40-50 минуттан кейін немесе бадам толтырылғанша алмұрт пісіріңіз және алмұрт ашық қоңыр және шырынды болады. Тұмшапештен сөрені алып тастап, оны сымға салыңыз.
Кішкентай кастрюльде сұйықтықты және тегіс болғанша желдетіңіз, жиі араластырыңыз; алмұртқа мұқият жағыңыз. Торттың салқын болсын, содан кейін қызмет етіңіз.