Дәстүрлі лимон пісірілген рецепттер жұмыртқаның сарысын және сары майдың қорқынышты мөлшерін қолдануға шақырады, бірақ бұл рецепт аздап сау болса да, әлі күнге дейін тәтті, тартымды және қанағаттандырарлық.
Әрдайым араластыру кезінде бұл рецепті баяу пісіруге керемет лимон пісірудің кілті; егер сіз қызуды тым жоғары деңгейге айналдырсаңыз немесе араластырмасаңыз, онда сіздің сүзбе табаның түбінде жанып, дұрыс қалыңдатылмайды. Лимонның салқындатуына мүмкіндік берген кезде, пластикалық орамның қабатын бетіне қойыңыз, себебі бұл теріні қалыптастыруға жол бермейді.
Лимон лимпінің қызмет ету тәсілдері
Лимон сүзгісін кез-келген десерт цитрусы мен тәттісін жасау үшін қосуға болады. Сүтсіз буға пісірілген немесе лимон қышқылын жасау үшін лимон қоспасын пайдаланыңыз. Сондай-ақ, кәмпиттерді емдеуге арналған дәмдеуіштерді қосу үшін, лимон қоспасын дәстүрлі макарондарға қосуға болады. Лимон торты сүйікті болса, лимонның жақсаруын жақсарту үшін торт қабаттарының арасында лимон құйылсын. Сондай-ақ, оны кәдімгі рецепт бойынша күрделі финишке жеткізу үшін ашытқыға қосуға болады. Сіз сондай-ақ лимон сүзгісін кілегей немесе құймақ үстінде тарату ретінде пайдалана аласыз. Оны ләззат алудың ең қарапайым тәсілі, өзіңіз үшін, кілегейлі және жаңа піскен жидектердің біраз бөлігі.
Lemon Curd сақтау
Лимонның тұздығы қысқа сақтау мерзіміне ие және жабық және салқындатылған жағдайда бірнеше күннен артық сақтамайды. Қалған лимон қоспасын 1 жылға дейін мұздатыңыз. Қажетті пайдаланудан 24 сағат бұрын мұздатқыштан лимон құйылуын тоңазытқышқа беру арқылы бірте-бірте ерітіңіз. Еріткіштен кейін, тоңазытқышта жабық контейнерде сақтаңыз және 4 апта ішінде қолданыңыз.
ЕСКЕРТПЕ: Бұл рецепт азық-түлік қауіпсіздігі мен балғындықты қамтамасыз ету үшін арнайы нұсқаулықтарды орындайтын лимон қорапты консервіленген рецепт емес.
Сізге не қажет
- 1 1/4 кесе жаңа піскен лимон шырыны (немесе, баламалы, бөтелкеде)
- 1 1/4 шыныаяқ қант (мен қайта өңделмеген қант қантын ұнатамын)
- 2 ас қасық жаңа лимон дәмі (міндетті емес)
- 1/4 шай қасық тұз
- 2 ас қасық кокос сүті
- 3 ас қасық жүгері крахмалы 3 ас қасық суық суға ерітілген
- 2 ас қасық сүтсіз соя маргарині, бөлінген
Қалай жасауға болады
1. Орташа ыстықта кішкентай кастрюльде қантты еріту үшін жақсы араластырып, лимон шырынын, қантты, лимон дәмін және тұзды біріктіріңіз. Қант ерігеннен кейін, араласуға жақсы араластырып, жүгері крахмалы қоспасын және кокос сүтін қосыңыз . Әрдайым араластырып, қоспасы қоюлай бастағанша пісіріңіз және алғашқы бірнеше көпіршіктері бетінде 8 минутқа дейін пайда болады. Соясыз соя маргаринін қосып, бірнеше минут бойы араластырып, араластырып, қоспасы қалың пудингке ұқсағанша араластырыңыз.
Қоспаны ыстыққа төзімді ыдысқа құйыңыз, пластикалық орамдағы сүзгіні бетін жабыңыз және салқындату үшін тоңазытқышқа салмас бұрын толық суытыңыз. Салқындатқыш лимон қолданар алдында тоңазытқышта 2 сағат бойы сүзіледі.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 111 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 0 г |