Бұл кремді, дәмді макарон салаты қуырылған ас тұзын жинауға арналған керемет қосымша етеді. Егер сіз pancetta-нің жанкүйеріне айналмасаңыз, орнына Беконды қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 16 унция / 450 г фузилли макароны
- 1 1/3 кесе / 320 мл ранчо немесе сары асыл тұқымды ою
- 1 кесе / 240 мл балалық шпинат, жуады және кептіріледі
- 6 тілім жұқа кесілген панкетта, пісірілген және ұнтақталған
- 1/2 шыныаяқ / 120 мл өткір чеддер ірімшігі
- 1 2.25 унция / 65 г қара зәйтүн кесектері
- 1 шай қасық / 5 мл теңіз тұзы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл ірі қара қара бұрыш
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл пияз ұнтағы
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
Нұсқауларға сәйкес макарон пісіру, ағызып, суытыңыз. Аспазшылайды, ағызылады және пантетта құлдырайды. Бір жаққа қойыңыз. Үлкен ыдыста тұз, қара бұрыш, пияз ұнтағы және мускат жаңғағы бар рангпен байытылған. Піскен кеспе, зәйтүннің жартысы, пантеттаның жартысы, ірімшік және шпинат қосыңыз. Үлкен қасықты пайдаланып, байытуға ақырын жағыңыз. Макарон салатын тағамның үстіне құйыңыз, ал қалған зәйтүн және пантетта.
Тоңазытқышқа қызмет етуден бұрын кем дегенде 2 сағат қалдырыңыз. Уақыт өтіп кетсе, тоңазытқышта нұсқауларға сәйкес дайындалады және 24 сағатқа дейін сақталады.