Омар орамдарын жасаудың екі классикалық тәсілі бар: Майонез және Мэннэйнтектік жолмен ерілген маймен Мэн жолы. Қалай болғанда да, омар әрдайым жұлдыз болуы керек. Егер сіз аз мөлшерде толтырылған немесе төмен көмірге арналған опцияны іздесеңіз, салат жапырақтарына лаванды қоспаға немесе қарапайым салқындатылған салаттарға өткізіңіз.
Омарта орамасы - омаршыны дайындауға арналған менің сүйікті жолы, және мен жаз мезгілінде кем дегенде бір рет таралмаймын. Көптеген дүкендер сіздің лобстеріңізді тегін төлейді, немесе сіз пісірілген иістерді сатып алып, өзіңізді қайнатыңыз. Кішкентай кішкентай болса да, сіз фунт сатқан жаңадан алынған лобстың етін таба аласыз.
Сізге не қажет
- 2 лобстер (шамамен 1 1/2 фунт)
- Майонезді кию:
- 1/2 кесе балдыркөк балдыркөк
- 4 ас қасық майонез немесе дәміне қарай)
- 1/4 шай қасық тұз
- дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
- Маймен байыту:
- 1 жапырақты майды сорғызыңыз
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1/4 шай қасық жер пастасы
- Тұз дәміне қарай
- 4 мүмкін болса, Тостерлі тоқаштарды, Жаңа Англия стилін бөліңіз
- Қосымша: чипсы, картоп және кесілген аскөк тұздығы
Қалай жасауға болады
- Үлкен қорапты немесе шәйнекті 3/4 мөлшерде толтырып суды толтырыңыз және судың әрбір квадратына 2 шай қасық тұз қосыңыз. Жоғары температурада суды қайнатыңыз.
- Лобстерді төмен түсіріңіз, алдымен қайнаған суға құйыңыз.
- Кәстрөлді жабыңыз және суды қайнатыңыз. Лобстерді 15-20 минут қайнатуды жалғастырыңыз. Аяқталған кезде олар қызыл болады.
- Лобстерді суық сумен араластырып жеткілікті салқындату үшін жуыңыз. Қабықтарды ашып, ет шығарыңыз; қатты жағыңыз.
Майонезді кию
Ыдысқа құйылған балдыркөк, майонез, 1/4 шай қасық тұз және жаңғақ қара бұрыш қосылған ұсақталған туралған омарды біріктіріңіз.
Маймен байыту
Кәстрөлде сары майды лимон шырынын және паприканы ериді. Туралған лобстың етін қосып, араластырыңыз.
Ассамблея
Қамырға салат салып, одан кейін киінген омардың қоспасын көп мөлшерде қосыңыз.
Пияз немесе чипсімен және аскөк тұздығының тілімдерімен омарта орамдарын ұсыныңыз.