Хумус - менің сүйікті глютенсіз тағамдарымның бірі. Менің күйеуіммен және менде біздің тоңазытқышта кез-келген уақытта екі-үш контейнер бар. Өзі дәмді болса да, кесілген жаңа пісірілген көкөністерді немесе глютенсіз крекерлерді жинап алған кезде, хумус салаттардың үстінде дәмді қуырылған және майоның / қыша орнына сэндвичтерде сыланған. Әмбебап, сау, табиғи түрде глютенсіз ... үйде жасауға оңай.
Хуммусты нөлден шығару - қарапайым және жеңіл. Нан, тахини (күнжіт пастасы) және сарымсақ ингредиенттер біріктірілмейінше тағамдық өңдеу процессорымен импульстейді. Су немесе аквафаба (ноқаттың құсынан сақталған «шырын») баяу жұмыс істеп тұрған тамақ комбинатына қосылады, әзірге хмумус жібектей тегіс және қажетті консистенцияға жетеді. Тұз және бұрыш дәмін дәмдеңіз және соңғы гарнир ретінде зәйтүн майы жағыңыз.
Бұл негізгі humus рецепті бос кенеп сияқты. Хуммусты дәмді, шығармашылық жолмен дәмдеу үшін қосымша шөптер, көкөністер мен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
Лимон шырыны мен жаңа паста - бұл менің сүйікті ингредиенттерім. Жарқын, дәмді және жазды еске түсіреді. Қызмет көрсетуден бұрын хуммус үстінен зәйтүн майы құйып жатырмын. Егер мен олардың қолында болсам, тостаған қарағай жаңғақтарын және жаңадан туралған насыбайгүлді үстіңгі жағына себіңіз.
Супер жібек тегіс хуммус үшін мен он минутты алып, әр горбанцо бұршағынан теріні алып тастаймын. Сізге көмектесу үшін қосымша қолдарыңыз болса (балалардың тартылуына жол ашады!) Хммус текстурасы мұқабаларсыз, арманшыл және жібектендірек болғандықтан, тым жұмсақ болады. Бұл, әрине, қажетті қадам емес, бірақ бұрынғы мұқабаларсыз ешқашан демалмаған болсаңыз, оны көріңіз және көргіңіз келетінін көріңіз!
Сізге не қажет
- 2 15.5 унция ноқаты (гарбансо дәндері де белгілі), шаю және суда, шырын сақталған
- 3 ас қасық. tahini
- 1 кесе (оралған) жаңа насыбайгүл жапырақтары
- 1 лимон шырыны
- 2 түйір сарымсақ, аршылған және тоқылған
- 2 ас қасық. қосымша таза оливковое майы бөлінген
- тұз және бұрыш дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Азық-түлік процессорының табағына нұтан, тахини, насыбайгүл, лимон шырыны және сарымсақты салыңыз. Ингредиенттер ұсақтап турап, бірге жиналатынша импульс.
- Азық-түлік процессоры жұмыс істеп тұрғанда, hummus қажетті консистенцияға жеткенге дейін, ол нәзік нәзік шырыннан кейінгі зәйтүн майының ас қасықшасын қосыңыз. (Барлық резервтелген шырындарды пайдаланудың қажеті жоқ, мен тек жартысын ғана қолдандым).
- Хуммузды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Тегіс болғанға дейін импульсті қайтадан.
- Сквоп хуммусты жеке ыдысқа немесе плафонға енгізіңіз. Қалған қасық зәйтүн майы бар гарнир. Қызмет көрсетуден бұрын дереу қызмет көрсетіңіз немесе салқындатыңыз.
Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқты, кастрюль мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Өнімнің глютенсіз екенін растау үшін әрқашан өнімнің этикеткаларын оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 294 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 176 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 14 г |