Күкірт түрік стиліндегі түрік стилі, ең танымал шитте (CHEE 'kuf-TAY'), өте жоғары сапалы, майсыз сиыр еті бар, ол ұсақ түйіршік, бұрыш, томат пастасы, пияз, сарымсақ , түрік дәмдеуіштерінің қоспасы. Бұл Түркияның оңтүстік-шығыс аймағынан келген көптеген тағаммен бірге аймақтық тағам .
Азық-түлік денсаулығы туралы көбірек білуге және қатаң ережелерге байланысты, бүгінгі таңда көптеген адамдар осы көне түрік тағамның заманауи, вегетариандық нұсқасын таңдайды. Çiğ köfte-дің кейбір етсіз нұсқалары соншалықты дәлме- дәл болып табылады, сіз оларға нақты нәрсені айта алмайсыз.
Кілті илеуде - бұл қоспаны соғұрлым ұзағырақ араластырсаңыз, соғұрлым текстура болады. Сондай-ақ, қоспаңызды қызмет етуден бұрын кем дегенде бес сағатқа қалдырыңыз. Бұл рецепт Түрік изотобы , өткір және ерекше дәмі бар бұрышқа арналған. Ол тәтті және дәмді, сонымен қатар тәтті және түтінді болған күрделі дәмге ие. Егер сен изотобаны таба алмасаңыз , Мексикалық шипотені алмастыра аласыз.
Сізге не қажет
- 5 ірі піскен қызанақ
- 2 шыныаяқ тамаша баду
- 2 орташа пияз
- 5 сарымсақ қалампыры
- 2 тілім нансыз нан
- 1 кесе жаңғақ жартысы
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1/2 стакан анар концентраты
- 1/4 стакан түрік изотермасы
- 1 ас қасық томат пастасы
- 1 ас қасық қызыл бұрыш пастасы
- 1 шай қасық зире
- 1 шай қасық тұз
- Гарнир: ұсақ туралған жаңа петрушка мен жасыл пияз
- Қызмет көрсету үшін: ромени салат жапырақтары мен лимон кесілген
Қалай жасауға болады
- Қызанақты жуып, оларды кішкентай, өткір пышақпен тазалаңыз. Тағамды өңдейтін қызанақты пісіріп, оларды пюре етіп қойыңыз немесе оларды қолмен ылғалдылықпен мұқият үгітіңіз.
- Bulgur-ді суық сумен бірнеше минут бойы сым арқылы сорғышпен шайыңыз. Оны төгіп, томат пюресімен бірге үлкен араластыратын шараға салыңыз. Жақсылап араластырыңыз, ыдысты жабыңыз және булгур жұмсартылғанға дейін шамамен 1 сағатқа созыңыз.
- Пиязды және сарымсақты пиллеп, қатты пісіріп, оны жаңғақ нан мен жаңғақ жартысы бар азық-түлік процессорларына салыңыз. Ұзын ұнтақ болғанға дейін жоғары жылдамдықпен пульверизации.
- Қалған бөлікшелермен бірге бұл қоспаны қызанақ пен бұрышқа қосыңыз. Резеңке қолғаптарын киіңіз, барлық ингредиенттер жақсы араластырылғанша қоспаны илеңіз.
- Қоспаны азық-түлік процессорының ішіне орналастыруға жеткілікті аз бөліктерге бөліңіз. Әрбір бөлікті орташа жылдамдыққа дейін өңдеңіз. Барлық өңделген бөліктерді үлкен ыдысқа біріктіріп, бәрі тегіс консистенцияға дейін илеңіз.
- Ыдысқа салып, ауамен тығыздалған мөрмен жабыңыз; кем дегенде 5 сағатқа немесе кешке қалдырыңыз.
- Келесі күні таңертең араласқан ерітінділерді бөліп, оларды саусақ іздері пішініне салады. Оларды табақшаның үстіне ромени салат жапырақтарымен және сығымдау үшін жаңа лимонның шілтерімен орналастырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 571 |
| Барлығы май | 33 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 15 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 508 мг |
| Көмірсулар | 64 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 13 г |