Грекше: κοτόπουλο σκορδάτο, koh-TOH-poo-loh скоры-THAH-toh деп
Бұл фестивальдар мен мереке күндерінде дәстүрлі грек тауық еті, ол ең жеңіл рецептердің бірі болып табылады, және тамақтануға ең тартымды. Орегон, сарымсақ, зәйтүн майы және лимон шырыны қоспасында тауық еті мен картопты қуырасыз. Егер сіз сүйікті дәмі болмаса, сарымсақты азайта аласыз; алаңдатпаңыз - лимонның және ореганның классикалық дәмі бұл тағамды бірегей грекше жасайды.
Осы тағамға арналған Жерорта теңізі орегонын қолданғаныңызға көз жеткізіңіз - грек алуан да жақсы. Сіз мексикандық ореганоды қолданғыңыз келмейді, себебі ол мия тамыры мен цитрусты көрсетеді, ал грек нұсқасы аса дәмді және жердегі дәм.
Рецептте тауық пен картоп бар, өйткені сіз тамақты қаптап отыруыңыз керек , қияр мен қызанақтың жақсы салаты .
Сізге не қажет
- 3 1/4 - 3 3/4 фунт тауық (тоқсанға кесілген)
- 3 1/2 фунт картоп
- 1/4 стакан лимон шырыны (2-ден 3 орта лимон шырыны)
- 2 шай қасық тұз
- 1 қасық қасық кептірілген орегано
- 1/2 шай қасық бұрыш
- 8 түйір сарымсақ (майдалап туралған)
- 1/2 кесе зәйтүн майы
- 1 1/2 кесе су
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 F (176 С) дейін.
- Тауық пісіріп, құрғатыңыз. Картопты сүртіп, төртке дейін кесіңіз. Тұзды және бұрышты тауық және картоп.
- Тауықты қуыруға арналған табаға аударып, тауық еті мен айналасына картоп қосыңыз. Орегано, сарымсақ, зәйтүн майы және лимон шырынын қосыңыз, табаға біркелкі таратыңыз.
- 1 сағат 40 минутта су мен қуырылған ет қосылмаңыз. Жартылай жарты жолда (50 минуттан кейін) тауық етін бұраңыз да, қуырасыз.
- Табада аз мөлшерде су бар екеніне көз жеткізу үшін мезгіл-мезгіл тексеріңіз. Қажет болса, 1/4 - 1/2 кеседен артық қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1519 |
| Барлығы май | 81 г |
| Қаныққан май | 19 г |
| Қанықпаған май | 41 г |
| Холестерин | 332 мг |
| Натрий | 1,516 мг |
| Көмірсулар | 81 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 115 г |