Бұл тұздық шошқа еті үшін өте қолайлы, бірақ құс сияқты басқа да ет өнімдерімен жақсы жұмыс істейді. Тұздық сіз дайындаған нәрсеге ылғал мен дәмді қосады. Есіңізге түсіргеннен кейін қайтадан тұз қосыңыз.
Сізге не қажет
- 8 кесе / 1,9 л су
- 1/2 кесе / 120 мл кусер тұзы
- 1/2 кесе / 120 мл қант
- 1/2 кесе / 120 мл қара қара бұрыш
- 2 ас қасық / 30 мл хош иісті жидектер
Қалай жасауға болады
- 2 кесе суды қайнатыңыз. Тұз және қант қосып, ерігенше араластырыңыз. Қалған 6 кесе суық суды қосып, қалған ингредиенттерде араластырыңыз. Қолданар алдында қоспаны салқындатып алыңыз.
- Бұл рецепт шошқа етінің шамамен бес фунтына жетеді. Шошқа етінің қабығын ірі ыдысқа, қорапшаға немесе пластикалық контейнерге салыңыз. Шошқа мен пластинаны ұстап тұру үшін жеткілікті мөлшерде екенін тексеріңіз. Тұзды қоспаны үстінен құйып, қақпақпен немесе пластиктен орап, тоңазытқышта сақтаңыз. Шошқа еті 8-12 сағатқа дейін.
- Етті ерітіндіден алып тастаңыз, салқын сумен тез шайыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шаюды тоқтатпаңыз, себебі бұл барлық тұзды алып тастап, етті өте жұмсақ қалдырады. Тұзсыз тоңазытылған дәмді тағаммен пирожныйлар және пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 593 |
| Барлығы май | 3 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 56 611 мг |
| Көмірсулар | 153 г |
| Диеталық талшық | 20 г |
| Ақуыз | 8 г |