Үнді тағамындағы Махни дегеніміз не?

Махни (айтылған мук-ни) сондай-ақ Маккани деп біледі, Махан сөзінен келеді, ол майды білдіреді. Әдетте Солтүстік Үнді тағамдарында ыдыс маймен өңделеді және қызанақ негізгі рөл атқаратын айтарлықтай кремді сілекей бар. Махналық ыдыс-аяқтар әдетте орташадан ыстыққа дейін, тауық, көкөніс немесе жасымықтан жасалған. Олар күріш ыдысымен жақсы көретін болса да, Махнислер солтүстіктегі Үндістанның нандары сияқты Chapatis (жалпақ нан) және Наанс ( тұшпара немесе пеште пісірілген ашытылған жалпақ нан) сіз жасыл салат қосып, бизнесіңде боласыз!