Мұнда тәтті, қытырлақ және керемет ылғалды болып табылатын құлпынай шаяндарының рецепті. Жаңа құлпынай жақсы, бірақ мұздатылған құлпынай да жұмыс істейді. Қамырға қоспас бұрын, оларды тез сыдырып бере аласыз.
Үш маңызды кеңестер: Біріншіден, камырды жинап немесе қайнатқанда, қамырдан асып кетпеңіз. Егер сіз мұны істесеңіз , ұндағы глютендер едәуір дамитын болады және дайын шелпек тым қатты әрі қатты шығады.
Екіншіден: жаңа пісіру ұнтағын пайдаланыңыз! Егер сіздің қоймаңызда пісіру ұнтағын сатып алғаныңыздан кейін алты айдан артық болса, оны ауыстырыңыз. Егер сіз қанша уақыт болғанын білмесеңіз, бәрібір оны ауыстырыңыз. Пісіретін ұнтақ өзінің потенциалын жылдам жоғалтады, егер сіздің тым ескі болса, шанышқылар дұрыс тұрмайды.
Үшіншіден, ұныңызды салмаңыз! Өлшеуді дұрыс алудың жалғыз жолы. Сөмкені тікелей скотчпен ұрып-соғу дұрыс емес. Сіз ингредиенттерді пісіруге жұмсарту туралы көбірек біле аласыз .
Үшбұрышты шкафтар үшін қамырды сыртқа аударып, екі бөлікке бөліңіз. Әрбір жартысын дөңгелек формаға айналдырып, қамырдан асып кетпеуге тырысыңыз. Содан кейін әрбір жартысын 1 дюйм қалыңдығына салып, пышақпен сынған. Қалған қадамдармен жазыңыз.
Төмен майдың нұсқасы үшін ауыр кілегей үшін 1 кішкене контейнерді (6 унция) ванильді, апельсинді немесе лимон йогуртін (тіпті құлпынай шелпектеріңізде құлпынай алу мүмкін болмаса, құлпынай) алмастырыңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе / 260 грамм
- мақсатты ұн
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- 2 ас қасық түйіршіктелген қант
- 1/2 шай қасық тұз (үстел тұзы, Қосер емес)
- 4 ас қасық сары май (1/2 стик)
- 3 жұмыртқа
- ½ кеседен ауыр крем (қажет болған жағдайда көп)
- 1 шыныаяқ құлпынай (хулиды және туралған)
- 1/2 шай қасық бадам сіріндісі
Қалай жасауға болады
- 400 º F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пісіру табақшасын сары маймен майлаңыз немесе пергамент қағазбен қаптаңыз немесе дайындаңыз. Немесе менің сүйікті техникам силикон пісіретін матаны қолданыңыз.
- Жұмыртқалардың бірін кішкене ыдыста бір ас қасық суымен бірге шайып, бір жағына қойыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, ұнтақ, қант және тұзды біріктіріңіз.
- Ірі қытырлаққа ұқсайтынша сары майды кесіңіз .
- Жеке ыдыста, қалған екі жұмыртқаны ұрып, крем мен бадам сіріндісіне араластырыңыз. Жұмыртқа қоспасын құрғақ ингредиенттерге және туралған құлпынайға араластырыңыз.
- Қамырды ұнтақталған тақтаға бұрап, оны бір түйірге біріктіріңіз. Егер ол әлі бір-бірімен араласпаса, біраз уақыттан бастап, көпірек, ас қасық қосыңыз. Бірақ қамырдан асып кетпеңіз, немесе сіздің шелпек қатты шығады.
- Қамырды 1 дюйм қалыңдығына салыңыз. Бірақ оны тым көп уақыт жұмсамаңыз немесе оны қатайтып, қатты шелпекпен аяқтаңыз. Қамырды дөңгелек немесе өткір печенье кескішпен кесіңіз.
- Дайындалған пісірме табақшаға қойыңыз. Бұрын жұмыртқаны жуып отырып, шаяндардың шыңдарын щеткаңыз . Табаны пешке аударып, 15 минут немесе алтынға дейін пісіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 137 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 73 мг |
| Натрий | 360 мг |
| Көмірсулар | 10 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |