Бұл шоколадты сары маймен жасалған классикалық шоколадты сары май табақшасы. Бұл тортты туралған пекандардың шашырауын аяқтаңыз немесе оларды қалдырыңыз.
Ескертпе: Мұздану үлкен парақ тортының аздығы болып табылады, сондықтан мұздатуды екі есе арттыруды қажет етеді және қажет болғанда қосымша сүт қосыңыз. Тортты құйып алу үшін ол жуық болуы керек. Ол салқындаған кезде берік болады.
Егер сізде сары май болмаса, онда сіз алмастыратын бірнеше тәсілдер бар. Рецепттен төмен сыбаға алмастырғыштарды қараңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе
- мақсатты ұн (9 унция)
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1/4 шай қасық тұз
- 1 кесе майы
- 1/3 шыныаяқ етілмеген
- какао ұнтағы (Голландиялық процесс емес)
- 2 үлкен жұмыртқа
- 1/2 кесе шырын сыққыш (алмастырғыштар үшін төменде қараңыз)
- 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- Шоколадты мұздату
- 1/4 кесе сары май
- 3 ас қасық ұсақталған какао ұнтағы
- 1/3 шыныаяқ сары май немесе қажет болғанда
- 1 фунт кондитерлік қант, шамамен 3 1/2 шыныаяқ
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/2 кесе туралған пекан, қосымша
Қалай жасауға болады
Торттарды дайындау
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 10 - 15 дюймдік пісірме табақты (желе табақшасы) май құйыңыз және ұнтаңыз ; қойыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, түйіршіктелген қант, пісіретін сода мен тұзды араластырыңыз; қойыңыз.
- Орташа кәстрөлде майдың 1 кесе, 1/3 кесе какао және 1 кесе суды біріктіріңіз. Қоспаны қайнатып, әрдайым араластырыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- Электрлік араластырғышпен орташа жылдамдықпен шоколад қоспасын мұқият араластырылғанша құрғақ қоспаға ұрып тастаңыз. Жұмыртқаны, сары майдың 1/2 кесеін және 1 1/2 шай қасық ванильді қосыңыз. 1 минуттай шайқаңыз (тартпа жұқа болады). Дайындалған табаға миксерді құйыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 22-25 минут немесе торттың ортасына ағаш отырғызылғанша пісіріңіз.
- Ыстық шоколадты (төменде) жылы торт үстіне таратып, біркелкі таратыңыз. Тортты сөреге қойыңыз; кесу алдында жақсылап салқындатыңыз.
24 порцияны құрайды.
Мұзды жасаңыз
- Орташа кастрюльде орташа ыстықта 1/4 кесе майы, 3 ас қасық ұсақталмаған какао ұнтағы және 1/3 кесе сүт майы қосыңыз. Жақсылап араластырып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз.
- 3 1/2 кесе кондитерлік қантты алынады және оны 1/2 шай қасық ванильмен бірге какао мен сары май қоспасына қосыңыз. Қажет болған жағдайда, сары май немесе кондитерлік қантты қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.
- Қажет болса, ыстық ыдысқа 1/2 кесе шайқалған туралған пекансты араластырыңыз немесе туралған пеканспен мұздатылған тортты үстіне қойыңыз.
- Торттарға жылы аязды таратыңыз.
Түймедақ алмастырғыштар
Егер сізде сары май болмаса, онда сіз алмастыратын бірнеше тәсілдер бар. Міне бірнеше:
- Қышқыл сүт: 1 кесе қышқыл сүт үшін 1 ас қасық ақ сірке немесе лимон шырынын өлшем кесеіне салыңыз. 1 шыныаяқ сүтіне сүт қосып, оны шамамен 5 минут бойы ұстап тұрыңыз. Бұл қоректелген көрінеді, бірақ рецептте қолдануға болады.
- Торт қышқылы: 1 кесе сары май алмастырғыш үшін 1/4 кесе суды 3/4 кесе қаймақпен біріктіріңіз
- Йогурт: 1 кесе сыбаға алмастырғыштың 1/4 кесе суын 3/4 кесе кәдімгі йогуртпен араластырыңыз. Бұл торт үшін сіз ванильдің йогуртін немесе қарапайым йогуртті қолдансаңыз болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 237 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 44 мг |
| Натрий | 168 мг |
| Көмірсулар | 34 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 2 г |