Грильден жасалған көкөніс етінің еті

Американдық Тоқтықтан жасалған қой етінің қой етегінің осы аяғы - орталықтың пісірілуіне дейін қойны кептіруге тырыспай, тоқашсыз аяқты қытырлатудың тамаша тәсілі. Әдетте қойдың бортсыз аяғы әлдеқашан көбейтіледі, бірақ оның біркелкі қалыңдығына көз жеткізіңіз, сондықтан ол біркелкі болады.

Сізге не қажет

• 1 ас қасық / 15 мл құрғақ қыша
• 1 шай қасық / 5 мл негізіндегі кардамон (жердің зімбірін ауыстыруы мүмкін)
• 1 ас қасық / 15 мл алма сірке сірке суы
• 1/2 кесе / 120 мл мұздатылған алма шырыны концентраты (жібіген)
• 1/2 кесе / 120 мл
• Дижон қышасы
• 1 ас қасық / 15 мл жаңа розмарин
• 2 ас қасық / 30 мл зәйтүн майы
• Дөрекі козердің тұзы
• 4-тен 6 фунт / 1,8 тен 2,7 кг-ға дейін

Қалай жасауға болады

1. Алғашқы үш ингредиенттерді кішкене ыдысқа салыңыз.
2. Бірте-бірте сірке сығу. 15 минут тұрыңыз.
3. Алма шырыны концентратына, қыша, розмарин мен майға жағыңыз.
4. Майсыз тұз және бұрыштан дәм татуға болады.
5. Қойды шыны пісіретін табаққа қойып, тұз бен бұрышқа себіңіз.
6. Үстіне үстіңгі үстінен 1/3 стакан / 80 мл тұздықты жайыңыз, аударыңыз және тұз бен бұрышқа себіңіз. Қойдың үстінде қалған тұздықты жайыңыз.

1. Пластмассадан жасалған қақпақшаны түнде суытып алыңыз.
2. Алдын ала қыздыру грилін орташа температураға дейін және тозаңды шашыратқышпен распылительный гриль тірегін.
3. Қойды грильге қойыңыз және резервуардағы тағамды тұздыққа қойыңыз. Грильге 15 минут. Егізді аударыңыз. Грильге 15 минут қайнатыңыз, резервтелген тағамнан тұздықпен щеткаңыз.
4. Тоңазытқышты ортасына сирек кездесетін температурада 145 F / 65 C, 160 градусқа F / 70 C немесе 170 F / 75 C үшін ұңғымаға тіркеп, жиі май жағу арқылы тазалап, бір жаққа шамамен 5 минуттай тіркеп қойыңыз.
5. Табақты қозғалтқышқа аударыңыз.
6. Тұтқаны жұмсақ түрде жабыңыз және 15 мин қалдырыңыз.
7. Кесілген қоңызды жіңішке жағыңыз да, табақшаға қызмет етіңіз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	987
Барлығы май	69 г
Қаныққан май	29 г.
Қанықпаған май	30 г
Холестерин	316 мг
Натрий	491 мг
Көмірсулар	3 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	84 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)