Гурмет журналы квиноэны «қалада жаңадан шыққан кішкентай бүлдіршін жылтырақ конверсиялаған» деп сипаттайды. Адина Сусман: «Бұл астық - бұл емес, астық - Құтқарылу шарының шырағы», - деп жазады.
Неліктен Quinoa - Құстар Пасха үшін
Неліктен денсаулыққа зиян келтіретін өнімнің бір кездері квиноа (кин-вах), тезірек Құтқарылу шегіне айналады? Біріншіден, яһудилер ғасырлар бойы картопты қоспағанда, Құтқарылу крахмалына арналған косерге айналды.
Еврей Заңы Пасхадағы хамет деп аталатын барлық ашытылған бидай өнімдеріне тыйым салады. Ашкеназиялық еврейлер сондай-ақ жүгері, бұршақ немесе күрдік деп аталатын нәрсені жеуге тыйым салады . Осылайша, астықты ұнтақтайтын, толтыратын, Құтқарушы мейрамына арналған құсбегілер ашық қарумен қарсы алынды.
Квиноа - дән емес
Квиноэль 1980 жылы Чилиден АҚШ-қа алғаш рет импортталғанымен, тек Star-K компаниясының робби Шмуэль Хейнманн клиенттің сұрағына жауап берген кезде 1999 жылы Құтқарылу мейрамына арналған козер болды.
Рабби Хейнеманн круицаны, күрішті еске түсіретін куса тәрізді ядро дән емес екенін анықтады. Квиноа қызылша отбасының мүшесі болып табылады.
Star-K тестілеуден кейін квиноэның сыналғанын білу үшін, олар шынымен де бұзылғанын анықтады. Сонымен қатар, Раввин Хейнеманнның айтуынша, хвинея христиано емес. Бұл chametz маңында өседі емес және оның өсуі kitniyot ұқсас емес.
Діни прецедент жоқ, ол ғибадатқа тыйым салынған.
Quinoa мақұлдау маркасын алады
Осылайша, «Стар-К» компаниясы «квиноа 100% косер-лязац» екендігі туралы мәлімдеме жасады. Барлық хинованың хамет емес екеніне қарамастан, бұл кітапты қарастырғандар аз.
Раввиндер «ежелгі егін» немесе «трейдер Джо» бренді ретінде Пасха үшін бренді ретінде тек quinoa-лерді жинайтын компаниямен толтырылған «тұтас дән» квининаны сатып алуды ұсынады.
Квиноа сіз үшін де жақсы
Квиноа денсаулығының статистикасы Фашию үстеліне даңқ әкелді. Квиноа талшық пен ақуызмен жүктеледі. Квиноа - глютенсіз, бірақ бидайға қарағанда көп кальций, темір және ақуыз бар.
Quinoa қалай дайындалады
Пасха кезінде біздің тағамдарымыз төңкеріліп, ішіне кіріп кеткенде, хинованың жеңіл дайындығы оны әсіресе Песахқа мейірімді етеді.
Квиноды дайындау үшін, оны қайнаған суға құйыңыз (квиноа ретінде екі есе артық су), жалын өшіріңіз, ыдысты жабыңыз және оны шамамен 10 минут бойы дайындаңыз.