Классикалық ескі сәнге ұқсас сусын туралы керемет нәрсе керемет эксперименттерге арналған база болып табылады және Бостондағы Франклин Кафе Джой Ричард жеңімпаз болып табылады. Оның какаодағы ескі сәнді шоколады - ерекше дәмі, бірақ екі қызықты дерек көздерінен келеді.
Алдымен Таза Какао Нибстің үш күндік инфузиясынан алынған шоколадты хош иісті дәмі бар Old Overholt Rye Whisky . Мұны жасау үшін, қуырылған немесе шоколадпен қапталған какао дәндерінің бірнешееуін қара бидай сақалына бөтелкеге қосып, оны 3 күнге орнатуға немесе жақсы, теңдестірілген дәмге ие болғанша ғана қосыңыз. Аяқталғаннан кейін, сиқыршықтарды сығып, сиқырды бекітіңіз.
Екінші шоколад элементі - Bittermens компаниясының Xocolatl Mole щеткалары бірнеше саңылаулары, ол сусынмен тамаша жұмыс істейтін тәтті және дәмді қосады.
Басқа шоколадты сусындардан айырмашылығы, бұл тәтті емес, бірақ шоколадтың коктейлдерде жасай алатыны туралы ойыңызды өзгерте алатын тамаша теңдестірілген сусын.
Сізге не қажет
- 2 1/2 унция Таза какао Nib тозған ескі пышақ шоколадты виски
- 1 маринадталған шие
- 1 жарты апельсин тілімі
- 1/2 унция демерара сиропы
- 3 сызықша Bittermens Xocolatl Mole bitters
Қалай жасауға болады
- Ескі ескі стақандарда апельсин, шие, сироп және бөртпе.
- Мұзбен толтырыңыз, тұндырылған виски қосыңыз.
- Жеңіл араластырыңыз .
Recipe Courtesy: Джой Ричард, Бостондағы Franklin Café