Неміс тағамдарын дайындау журналында осы рецепт нұсқасын көргеннен кейін, мен оны қарап шыққаннан кейін, мен оны бөлісетін болар едім. Рецепт түпнұсқадан сәл бейімделді. Мен қызылшаны Валентин күніне арналған жүрек пішініне бөліп тастадым, бірақ бұл үшін арнайы жағдай қажет емес.
Бұл қызылша, қызыл пияз және қан апельсині бар тез және қарапайым лосось тағам. Лосось таймерде, зәйтүн майы, сарымсақ бал қоспасында маринадталады, пештің үстінде қайнатылады, сосын маринадталған қызылша мен қызыл пияздың үстінде пеште пісіріледі. Диланикалық апельсин апельсині мен шелектегі ыдыс-аяқты гарнир етеді және қосымша дәмді қосады.
Сізге не қажет
- 1 сарымсақ қалампыры
- дәмдеуіштерге арналған қос тұзы
- Дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
- 3 ас қасық және бір ас қасық қосымша тазартылған зәйтүн майы
- 1 шай қасық бал
- 1 шай қасық жер
- түрме
- 2 астық лосося (шамамен 12 унция)
- 1 15 унция қызылша қызылша алады
- 2 қызыл пияз
- 2
- қантты апельсиндер
- 1/3 шыныаяқ шикізат бадамы.
- 1/3 кесе жаңа піскен жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Сарымсақты сарымсақ басу арқылы басыңыз немесе кішкене бөліктерге қамырды азайту үшін шағын өткір пышақты қолданыңыз.
- Жеке ыдысқа дәм татуға қосымша 3 литр қасық майсыздандырылған зәйтүн майы, сарымсақ бөліктері, бал, тирмерия, косер тұзы және жаңа құрғақ бұрыш.
- Лосось филесін косер тұзы мен жаңа жер бұрышымен және ыдысқа салыңыз. Тұздықты екіге бөліңіз. Жартысын бір жаққа қойыңыз. Лосось құймақтарын жабу үшін печенье щеткасын қолданыңыз. Лосось майының үстіне ас тұздықтарын құйып, жұмсақ қылшықпен құйыңыз. Маринадталған лосось 15 минут тұрсын.
- Пешті 400 градусқа дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазымен пісіру парағын сызыңыз.
- Құмшекерді құйыңыз. Жүрек пішінін жасау үшін жүрек кескінін пайдаланыңыз. Салаттарда болашақта пайдалану үшін қалдықтарды сақтаңыз және т.б. Қолыңызды бояудың алдын алу үшін қызылшаны қолданған кезде тағамның қолғаптарын қолданғыңыз келуі мүмкін.
- Қызыл пиязды тазалап, сақинаға салыңыз.
- Қызғылт кесектерін немесе жүректерді және шикі қызыл пияз сақиналарын шараға салыңыз.
- Маринадтардың қалған жартысын қызылша мен пияз үстіне құйып, пальтоға жағыңыз. 10 минут қалдырыңыз.
- Қызылша мен пиязды пісіру парағына өткізіңіз. Оларды пергамент қағазға таратып, 25 минут пісіру керек.
- Дегенмен, қандағы апельсиннің жартысын кесіп тастаңыз. Әр жартысын жіңішке дөңгелек кесектерге кесіңіз, содан кейін дөңгелек кесектерді жартысына дейін кесіңіз.
- Сыртқы жағынан бөтелкедегі қалған витамині бар зәйтүн майын жоғары температурада жылытады. Маринадталған лосось құймақтарын қосып, ыдысқа тұздықты сақтаңыз. Лосось бөліктерін екі жағынан да алыңыз.
- Пештен маринадталған қуырылған қызылша мен пиязды алып тастаңыз. Лосось қызылша мен пияз үстінде пісіру парағына қойыңыз. Тұздықтың қалған бөлігін үстіңгі үстіне құйып, лосось пісірілгенше тағы 10-12 минут пісіріңіз.
- Бадамдарды күрделі түрде кесіңіз және оларды орташа температурада ашық табаға салыңыз. Оларды аздап тостағанша араластырыңыз. Бұл тез арада орындалады, сондықтан сауытқа артқа артпаңыз немесе бұрмаланбаңыз. Жою және алып тастаңыз.
- Пештен лосось алып тастаңыз, бәрін пісіретін табаққа ауыстырыңыз, тостаған бадаммен гарнир етіңіз. Цилантро табаққа салып, қызмет етеді.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 508 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 57 мг |
| Натрий | 222 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 9 г |
| Ақуыз | 29 г. |