Тауық қанаттары - бұл әрдайым партияның шабуылы, олар дайын болу үшін және қызмет ету үшін жылы ұстау оңай. Тауық қанаттарын немесе барабандарын кесу үшін тұздықты пайдаланыңыз.
Бұл тауық қанаттары, әрқайсысының сүйікті азиялық қанатына ұқсас, нәзік дәмдеуіштер. Маринадтар ғажайып дәмді қосады. Мұның бәрі тоңазытқышта үш сағат бойы салынады, оларды құйып, пісіреді. Мұның бәрі бар.
Егер сізге ерте басталу қажет болса, тауық қанаттарын біріктіріп, бір күнді алдын-ала немесе екі күн бойы пісіруді жоспарласаңыз болады. Бұл тұздықта дәмдеуіштерге арналған дәмдеуіштермен қатар қышқылдың және тағамдық майдың дұрыс балансы бар. Қосымша ингредиенттерді қосуға тырысыңыз. Шайқалған немесе сарымсақ немесе майдалап туралған пияздың пюресі - керемет толықтырулар. Жылыту үшін кейбір Азия стиліндегі чили тұздықтарын (Sambal), кебек бұрышын немесе кейбір ұсақталған қызыл бұрыш үлпектерін қосыңыз. Sriracha соусы - тағы бір мүмкіндік. Қаласаңыз, қандай да бір күнжіттің тұқымымен немесе кесілген жасыл пиязымен қанаттарыңызды қараңғышаңыз.
Тұздықпен бірге қанаттарын (рецепттің төменгі жағындағы тұздықтағы қауіпсіздік туралы кеңестерді қараңыз) немесе басқа Азиялық стильдегі сода тұздығын қолданыңыз. Коммерциялық немесе үйдегі тәтті және қышқыл соя немесе қара өрік соусы - жақсы таңдау. Рецепт үлкен жиналысқа немесе отбасына оңай масштабталады.
Сізге не қажет
- 16 тауық қанаты (тұтас, кесу кезінде 32 дана)
- 1/2 кесе соя соусы
- 1/4 стакан шерри (немесе күріш шарабы)
- 1/4 кесе өсімдік майы
- 1/2 шай қасық корица (топырақ)
- 1/4 шай қасық қалампыр (топырақ)
- 1/4 шай қасық фенхель тұқымы (ұсақталған)
- 1/4 шай қасық қара бұрыш (қалың жер)
Қалай жасауға болады
- Өткір пышақты немесе құс щеткаларын пайдаланып, әр біріктіру арқылы тауық қанатын кесіп, үш бөлікке бөліңіз. Ұшы бөлігін алып тастаңыз. Қалған қанаттарымен қайталаңыз.
- Реакцияланбайтын контейнерде немесе азық-түлік сақтау қапшығында қалған ингредиенттерді біріктіріңіз. Қанат бөліктерін қосып, қапты тығыздаңыз. Тоңазытқышта 3 сағат бойы тоңазытқышпен, барлық қанаттарын жабу үшін сөмкелерді кейде айналдырыңыз.
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Тауықтың қанаттарын төгіп тастаңыз және оларды жұмсақ пісірме табаққа салыңыз.
- Алдын ала қыздырылған пеште 30 минут пісіріңіз, тауық қанаттары жақсылап қызарғанша және дайын болғанша пісіру кезінде бір рет бұраңыз.
- Таңдауыңыздың түбіне дейін қызмет етіңіз.
Тауық қанаттарын қалай ұстау керек?
Ыстық пісірілген қанаттарын баяу ыдысқа (немесе тағамдық табаққа) қойып, қызмет ету үшін жылы етіп орнатыңыз. Егер сіз бір күн бұрын қанаттар жасасаңыз, оларды келесі күнге дейін салқындатыңыз. Оларды баяу пешке қоймас бұрын оларды 350 F пеште 165 F дейін қайта қосыңыз.
Кеңестер
Шыны, тот баспайтын болат немесе пластиктен (азық-түлік сорттары) сияқты регенеративті емес контейнерлерде жағыңыз. Тез және жеңіл тазалау үшін тығыздағыш тамақ қаптамасын пайдаланыңыз. Тоңазытқышта әрқашан азық-түлік тағамдарын салып, контейнерді жабыңыз.
Егер тұздық қоспасын тұздық ретінде пайдаланғыңыз келсе, ең жақсы шешім ингредиенттерді екі есе көбейту және оны тұздық ретінде пайдалану үшін жартысын салқындату; тауық етін алып тастағаннан кейін оны тастаңыз. Немесе, сіз қолданылған тұздықтарды толық қайнатуға әкеліп отырасыз, ол зиянды бактерияларды жояды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 2453 |
| Барлығы май | 147 г |
| Қаныққан май | 39 г |
| Қанықпаған май | 61 г |
| Холестерин | 837 мг |
| Натрий | 1,727 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 264 г |