Егер сіз шоколады жақсы көретін болсаңыз, онда сіз бұл екі шоколад кекстерін жақсы көресіз. Какао ұнтағы мен жартылай тәтті шоколад чипсімен жасалған, олар тіпті ең маңызды шоколадты қанағаттандырады. Шоколад кәмпиттерінің кілті - біз шоколадты чиптерді пышаққа салып, ашытқы табағын толтырғаннан кейін, біз пісірмес бұрын үстіне қосымша шоколадты чиптер себеміз.
Қуыршақтар шын мәнінде нан пісіретін нан болып табылады, яғни олар нанға ұқсас құрылымы бар, бірақ ашытқы жоқ. Ашытқы, әрине, дәстүрлі наннан дәм татуға «құпия». Пісіретін ұнтақ - нанның жылдам өсуін қамтамасыз ететін құпия болып табылады. Пісіретін ұнтақ тек 1857 жылдан бері коммерциялық негізде қол жетімді болды, бірақ тез нан мен торттар оны мүлде қажет етпейтін қоқыс шелегі жасады.
Сізге не қажет
- Егер сіз өзіңіздің үйеңкі отбасыларыңыздың үй-ішімен жейтін болсаңыз, сыртқы келбетін қайталайтын мәселе болуы мүмкін. Егер сіз арнайы іс-шараға (немесе сатылымға) пісіріп жатсаңыз, ашытқы лайықтары дәмді тағамдарды керемет дәмді етіп жасай алады. Мұздатқыш линзалар картоннан жасалған гофрленген пленка немесе фольга линзалары болып табылады.
- Бұл рецепт сары май мен майды біріктіруді талап етеді, яғни сіз екі әлемнің ең жақсысын табасыз дегенді білдіреді. Сары майдың тамаша дәмі бар болса да, ол құрғақ мұхит шығара алады. Мұнай, екінші жағынан, кішкене дәмділікке ие, бірақ сіздің ашытқыларыңыз дымқыл болуын қамтамасыз етеді.
- 2 кесе
- тағамдық ұн (260 грамм)
- 3/4 стакан какао ұнтағы
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- ½ шай қасық тұз
- 1¼ шыны аяқ сүті
- 2 ірі жұмыртқа, ұрып
- 2 сары май, балқытылған
- 1/3 кесе өсімдік майы
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
- 1 кесе жартылай тәтті шоколад чипсы, қосымша 1/3 стакан су шашу үшін қосымша шоколадты чиптер
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F дейін.
- Үлкен ыдыста ұн, какао ұнтағы, ұнтақ, қант пен тұзды біріктіріңіз.
- Сүт пен еріген сары майды біріктіріңіз. Содан кейін май қосып, ақырында ұрған жұмыртқаға айналдырып, ваниль сығындысында араластырыңыз.
- Майы майы мен ұнды ашытқылар табасын (немесе жақсы болса да, сіз қағаз қытырлақ линиясын пайдалануға болады).
- Сұйық ингредиенттерді құрғақ заттарға қосып , он секундтан артық араластырыңыз. Микробағыш көзге көрінбейтін болуы керек. Бәрі жақсы! Мұздатқышты асып кетпеу өте маңызды, немесе нәтижесінде ашытқы қиын немесе қатал болуы мүмкін.
КЕҢЕС: Құрғақ және дымқыл ингредиенттерді алдын-ала араластыруға болады, бірақ дымқыл және құрғақ ингредиенттер бір-бірімен араласқаннан кейін, сұйықтық пісіру ұнтағын белсендіреді және миксер дереу пісіру керек.
- Резеңке щеткамен бірге 1 кесе шоколадты чиптерді мұқият бүктеңіз. Микротолқынды асып кетпеңіз.
- Дайындалған ашытқы табасына миксерді мұқият қасық (сіз кішкене кастрюльді немесе тіпті балмұздақ скобаларын да қолдануға болады).
- Ақыр соңында, қалған шоколадты чиптерді ашытқы шыңдарына салып, дереу пешке жіберіңіз.
- 18-20 минут пісіріңіз немесе ашытқы ортасына салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанға дейін.
- Тұмшапештен пештен алып тастаңыз және кастрюльдерді табада бес минут бойы суытыңыз. Содан кейін кастрюльден ыдыс-аяқты алып тастаңыз және сымдық сөреге тағы 5 минут салқындатыңыз.
Егер кастрюльден құмыраларды алып тастауға қиындықтар туындаса, әр қайыңның шетінде майланған пышақты іске қосыңыз. Содан кейін ашытқы табағын таза сүлгімен жабыңыз да, табаны аударыңыз. Мүкжелеріңіз сүлгіге шығуы керек.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 219 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 56 мг |
| Натрий | 299 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 4 г |