Бұл шоколад Panna Cottas қалыңдығы үшін, грек, ақуыз және дәмділік үшін грек йогуртымен жасалған. Бұл десертте аз ингредиенттер болғандықтан, сапасы маңызды. Органикалық сүт өнімдерін сататын органикалық сүт пен сүт өнімдерін іздестіруге тырысамыз. Маған ұнайды (маған жергілікті) Strauss грек йогурты, ол бұл тағамға өте қарқынды әкеледі, бірақ бұл кейбіреулер үшін тым көп тартымды болуы мүмкін. Қандай йогурт қолдансаңыз да, бұл панналық котталар жергілікті жергілікті жидектермен керемет. Сіз сондай-ақ классикалық «дайындалған кілегей» десертінде бірдей дәмді бұрылыс үшін осы Бункермилк Panna Cotta-ны тексергіңіз келеді.
Олар жағында маусымдық жемістермен жұмыс істегенде қосымша дәмді болады. Жидектер, атап айтқанда, жақсы матч. Мен сондай-ақ лилиді бояумен және қуырылған кілегей қуыршақтарын қосып білетінмін.
Сізге не қажет
- 2 шай қасық (1 конверт) желатин
- 2 кесе сүт (бөлінген)
- 3/4 кесе қанты
- 1/4 кесе кубики жоқ какао
- 3 унция шоколад (туралған)
- 1 3/4 кесе грек йогурты (немесе басқа қалың, тартылған йогурт түрлілігі)
- 1 шай қасық таза ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Сүтті желатин мен 1/2 кеседі кішкене ыдысқа салыңыз. Желатин ерігенше араластырыңыз. Оны бір жаққа қойыңыз.
- Кішкентай кастрюльде қалған 1 1/2 кесе сүт, қант және какао бірге шайқаңыз. Ортадан төмен жылуды пісіріп, буға пісіргенге дейін қайтадан араластырыңыз. Шоколадты қосып, ыстықтан шығарып, шоколады ерігенше араластырыңыз.
- Желатин қоспасын какао қоспасына құйыңыз.
- Үлкен ыдыста йогуртті және ванильді біріктіріңіз. Какао қоспасында баяу шайыңыз.
- Тағамды мұзды ваннаға (мұзбен толтырылған үлкен ыдысқа) орналастыру арқылы орнату уақытын азайтыңыз және қоспаны салқындағанша араластырыңыз. Бұл қадам қосымша болып табылады, бірақ ол панна cotta орнату уақытын едәуір азайтады. Мұзды ваннаға салқындатусыз, ол тоңазытқышта түнгі заклинацияны қабылдайды, егер сіз алға жоспарласаңыз, проблема емес. Егер, алайда, dinnertime біраз уақыттан кейін біраз уақыт өтсе, қоспаны салқындатып, тоңазытқышқа қоймас бұрын бірнеше сағат ішінде десертке қосылуға болады.
- Сіз оны мұзды ваннаға салқындатыңыз ба, жоқ паана cotta қоспасын 6 немесе 8 кішкентай ramekins ішіне құйыңыз. Рамекиндерді жауып, панна пішіні қойылғанша оларды суытып алыңыз (ол сізді бұрынғыдай суытып қойғаныңызға байланысты 2 сағаттан бір түнде), кейде бірте-бірте, екі сағатқа дейін жиі-жиі кептеліп қалады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 243 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Натрий | 89 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 6 г |