Бұл десертті күннің ерте немесе күніне салқындатуға көп уақыт беру үшін жоспарлаңыз, Крем-брюле де мұздатуы мүмкін. Оларды тоңазытқышта жібітіп, шырынды шарларды қызмет етер алдында ғана шайқаңыз.
Мен орта буын сілекейін кесіп алып, тұқымдарды қырып тастадым, содан кейін оны өте нәзік болғанша сығып алдым. Немесе сквошты микротолқынды пеште немесе пеште пісіріңіз. Сорпада немесе бүйірлік тағам ретінде пайдалану үшін кез келген қосымша сквошты босатыңыз.
Сізге не қажет
- 3/4 кесе шырыны сквош пюресі
- 1 шай қасық ваниль
- 2 кесе ауыр крем
- 1/2 кесе жартысы
- 1/3 кесе қоңыр қант (оралған)
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/8 шай қасық мускат жаңғағы
- 1 қысқыш зімбір
- 8 ірі жұмыртқаның сарысы
- 1/4 кесе қант
- Topping үшін:
- 2-ден 3 ас қасық қант (майлы, шикізат немесе түйіршіктелген)
Қалай жасауға болады
Жылытатын пеш 300 ф-ге дейін.
Сегізден онға 1/2 шекелік ramekins, қайнатпа шыныаяқтарын немесе үлкен пісірме пештегі пештегі демитас ыдыстарын салыңыз.
Орташа кастрюльде ауыр кремді, жартысын, қоңыр қант, даршын, мускат және зімбірді біріктіріңіз. Орташа қызуды қыздырыңыз, қоспасы жай қайнатыла бастағанша жиі араластырады.
Ыстықтан шығарып, 5 минутқа қойыңыз.
Сонымен қатар, кішкене араластыратын ыдыста қалың және лимонға дейін түйіршіктелген қанттың 1/4 кесегі бар жұмыртқаның сарысын ұрып тастаңыз.
Жұмсақ жұмыртқаның сарысуына 1/3 бөлігін баяу қосып, үнемі шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын кастрюльге қосып, жақсылап араластырылғанға дейін үнемі шайқаңыз. Бұрынғы сквош пюресі мен ванильді сығу.
Ыстық қоспаны ramekins немесе шыныаяқтарға құйып, біркелкі таратып, 1/2 - 2/3 шөлмектегі біреуіне салыңыз.
Пісірме табаға өте ыстық немесе қайнаған су құйыңыз, сондықтан ол шамамен 1 дюйм тереңдікте немесе жиырма бірден жартылай жиекке дейін немесе жақтауларға дейін.
45-тен 55 минутқа дейін немесе қайнатпа ортасында орнатқанға дейін пісіріңіз, бірақ өте қатты емес. Бұл аздап күледі.
Рамекиндерді пісіру табағынан алыңыз да, сәл салқындату үшін сөреге қойыңыз. Оларды жабыңыз және кем дегенде 4 сағат бойы немесе түнде салқындатыңыз.
Уақытша қызмет етуден бұрын, әр қайнатқышқа 1/2 - 1 шай қасық қант себіңіз. Ас үй шамын қолданып, оны қант қызарғанша ғана құрғатыңыз және қантпен толтырыңыз. Немесе ramekins пісіру парағына қойып, оларды бройлерге 1-ден 2 минутқа дейін, шыңдары қызарғанша ғана қойыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Ананас қытырлақ пудингі торттары
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 347 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 186 мг |
| Натрий | 72 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 6 г |