Франкфурттың танымал жасыл тұзды рецепті

Франкфурт диалектісінде қаймақ пен шөптердің осы рецепті grie soβ деп аталады. Сіз Германиядағы Франкфуртер аймағында дайындалған осы тағамға және шұжыққа дайын тағамдарды таба аласыз. Ешкім де оларды сатпайды, сондықтан сіз Франкфурттағы аймақта тұрмасаңыз, өз қоспаңызды біріктіруіңіз керек.

Неміс тіліндегі бұл шөптер - боррес , кербел , кресс , петрерсилия , пимпинель, саэрамффер және шнеттлаук (пияз, шервил , кружка , ақжелкен, салат пиязы, қымыздық және шивер). Осы шөптердің кейбірі Германиядан тыс жерлерде табу қиын. Сіз шөптерді жабайы жинауды үйренесіз бе, әлде бөтен тұқымдарды, мысалы, саңырауқұлақ пен пимперельді (салат күйдіретін) сататын бірнеше тұқымдық компаниялар бар.

Бұл тұздық күрделі пісірілген жұмыртқа немесе ыстық пісірілген картоптан суық беріледі.

Сізге не қажет

• 2 үлкен
• жұмыртқа сарысы (қатты дайындалған)
• 1 ас қасық май (жаңғақ немесе басқа да бейтарап май)
• 1 - 2 шай қасық лимон шырыны
• 2/3 шыныаяқ
• кварк
• 2/3 кесе грек йогурты (толық крем)
• 2/3 кесе қаймақ немесе крем фрейшесі
• 10-12 унция жаңа піскен шөптер (шамамен тең мөлшерде ақжелкен, қытырлақ, пияз, дәмдеуіш, салат, қуырылған, қуырылған)
• Даша жаңа бұрыш бұрышы
• Деш тұзы
• 1 шай қасық лимон шырыны (немесе дәміне қарай)
• 4 картоп (қайнатылған)
• 8 ірі жұмыртқа (қатты дайындалған)

Қалай жасауға болады

1. Орташа ыдыста жұмыртқа маймен бірге жұмыртқа жағып, тегіс пастаны қалыптастыру үшін араластырыңыз. Шай қасық немесе екі лимон шырынын қосыңыз.
2. Кварк, йогурт және қаймақ араластырыңыз. Шөптерді, содан кейін бұрыш, тұз және лимон шырынын дәміне қарай дәмдеңіз.
3. Азық-түлік процессоры немесе блендеріне ауысып, шөптер өте кішкентай бөліктерге дейін азайғанша және крем - ашық жасылға дейін. Шөптің немесе жұмыртқаның сарымайының үлкен бөліктерін алып тастау үшін қоспаны ыдысқа сіңіріп алуды таңдауға болады.

1. Ыстық, пісірілген картоп пен қатты дайындалған жұмыртқа үстінде суық қызмет етіңіз.

Вариациялар

• Аскөкті және / немесе лимон бальзамын қосыңыз.
• Бұл соусты нан пісіру немесе салат кию ретінде қолдануға тырысыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	741
Барлығы май	26 г
Қаныққан май	10 г
Қанықпаған май	8 г
Холестерин	546 мг
Натрий	508 мг
Көмірсулар	96 г
Диеталық талшық	21 г
Ақуыз	41 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)