Бұл тәуелді, тәтті және дәмді қыша шыны-құйылған вариациялармен буфало стиліндегі дәстүрлі қанаттарынан үзіліс жасаңыз. Қанаттар кәдімгідей қызарылады, содан кейін тамақ пісіруге арналған жеңіл тұздыққа айналдырып, сусабынсыз сусындарға арналған жеңіл тағамдарға арналған.
Сізге не қажет
- 5 фунт тауық қанаттары (кесектерге кесілген, бір қанат 2 дана, «тегіс» және «барабан»)
- 1 тұзды тұз (дәміне қарай)
- 1/4 кесе Дижон қышасы
- 1/4 кесе сары қыша
- 1/2 кесе бал
- 1 ас қасық сидр сірке суы
- 2 ас қасық Луизиана ыстық соусы
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 1 шайыр кәян бұрышы (дәміне қарай)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 450 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Қажет болса, кеңестерді тастап, қанаттарын екі бөлікке кесіңіз. Қатты пленкалы екі пісіру табақшасын жабыңыз және жабыспайтын маймен жеңіл спрейді. Қанатты тұзбен суытып, пісірме табаға біркелкі таратыңыз. Шамамен 20 минут пісіріп, қанаттарын төгіп тастаңыз; қанаттарын пісіргенше және жақсылап қызғанша тағы 15-20 минут пісіріңіз.
3. Тауық қанаттары пісірген кезде, қалған қоспаларды үлкен араластыратын шараға араластырыңыз.
Дәмді тұздыққа салып, қажет болғанда көбірек дәмдеуіштерді қосыңыз. Қанаттар пісірілгеннен кейін, ыдысқа құйыңыз (қылшықтарды немесе саңылауларды пайдаланыңыз). Толығымен жабу үшін шпателмен жабыңыз. 5 минутқа отырыңыз да, қайтадан сығыңыз. Тауық қанаттары тұздықта сіңдіреді, олар тынығып, салқындаған кезде глазурат болады.
4. Соңғы рет бір рет сындырып, қызмет көрсететін табаққа көшіріңіз. Жылы болуы немесе бөлме температурасында болуы мүмкін.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 588 |
| Барлығы май | 31 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 190 мг |
| Натрий | 408 мг |
| Көмірсулар | 15 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 60 г |