Сіз жаңа және дәмді тағам ыдысын іздесеңіз? Мүмкін, сіздің мақсатыңыз отбасыңыздың денсаулығын жақсарту болып табылады. Егер солай болса, көкөністермен бірге булгур палауы үшін осы дәстүрлі түрік рецептін көруге болады. Bulgur бидайының, сондай-ақ, қызанақ пен бұрыштың барлық тағамдық артықшылықтарын алудың қарапайым және дәмді тәсілі, Түркиядан рецепт жасайды.
Егер сіз бұқтырылған бидайды ешқашан көрмеген болсаңыз, онда алаңдатпаңыз - бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда таныс. Бұл тағам испандық күрішке ұқсайды, бірақ шынайы, нәзік дәмімен. Көптеген түрік тағамдары сияқты, ол табуға болатын өте үнемді ингредиенттермен жасалады. Олардың көпшілігінің қолында болуы мүмкін. Көптеген супермаркеттерде этникалық тамақ өнімдері, латын немесе органикалық тағамдар секцияларында болғур таба аласыз. Сондай-ақ оны Интернетте және кез келген Таяу Шығыс немесе Грекияда сатып алуға болады.
Булгур палауы көкөністермен бірге - гриль еті мен тауық еті бар, немесе күріштен жеп алатын кез-келген уақытқа дейін жетеді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май немесе маргарин
- 2 ас қасық өсімдік немесе
- зәйтүн майы
- 1 орта пияз, үгітілген және дренаждалған жақсы
- 1 үлкен томат, үгітілген, шырын қосылған
- 1 кішкене жасыл бұрыш, үгітілген
- 2 кесе өрескел бұғур
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- 2 ас қасық томат пастасы
- 2 шай қасық қант
- 4 кесе тауық сорпасы немесе су
Қалай жасауға болады
- Сары маймен жабысқақ табада немесе таяз табада маймен ерітіңіз. Дренаждалған қызарылған пиязды тендерге дейін, бірақ қоңыр түспен қуырыңыз, шамамен 5 минут. Пияздың ағып кетуі маңызды немесе сұйықтық қоспаны ащы дәмдеуге әкелуі маңызды.
- Үгітілген қызанақ пен шырынды және үгітілген бұрышты қосып, көкөністер жұмсартылғанша және сұйықтық азайғанша қуырыңыз.
- Ағашты қасықпен араластырып, булгурды қосып жақсылап араластырыңыз.
- Тұз, бұрыш, томат пастасы, қант пен сорпаны қосып, араласқанша араластырыңыз. Қоспаны қайнатып жіберіңіз, содан кейін төмен температураны жабыңыз және төмендетіңіз.
- Bulgur барлық сұйықтық сіңгенше 15-20 минутқа дейін жұмсақ қайнатыңыз. Қақпақты ұстап тұрып, оны ыстықтан шығарып, суытып қойыңыз.
- Bulgur кастрюль ішіне бумен жалғастырады. Тағы бір рет бумен пісіру үшін қақпақтың астында бірнеше қағаз орамал немесе газет қағазын салыңыз.
- Барлық ингредиенттер жақсы араласқанына көз жеткізу үшін жұмыртқаны абайлап араластырыңыз. Әрқайсысы жаңа піскен немесе гриль бұрышымен, қызанақпен және кейбір жаңа итальяндық ақжелкенмен безендіреді .
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 401 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 785 мг |
| Көмірсулар | 67 г |
| Диеталық талшық | 11 г |
| Ақуыз | 13 г |