Торттарға рецепт бойынша неміс ванильді соус

Торттарға арналған ванильді ваниль соусы (Vanillesauce fь Kuchen) сонымен қатар ванильді пудинг соусы немесе жүгері пісіретін пудинг деп те аталады. Өз атына қарамастан, бұл соустар жылумен жұмыс істейді, тек торттармен ғана емес, жеміс немесе басқа да тәттіленбеген нан өнімдерімен де жарайды. Ваниль соусы - бұл бір еуропалық әдетті қабылдауға тура келеді.

Ваниль соусы неміс десерттерінің және тәтті негізгі тағамдардың барлық түрлерінде қолданылады. Ваниль соусының үш түрі бар: «Руф» немесе «Др. Отеркер» деп аталатын қаптамада пайда болатын тез сүт, байытылған ванильді соус түрінде, ол сары түске боялады және оны қалыңдату үшін жұмыртқаның сарысын пайдаланады, ал төменде келтірілген үшінші түрі жүгері қалың, жіңішке пудинг соусы. Бонус - бұл хош иістендірілген пакеттерден алынған сәл тұздықтардан азырақ, бірақ оны алу үшін қажетті уақыт бумаланған алуан түріне ұқсас.

Сізге не қажет

• 3 ас қасық қант (1 ас қасық неміс ванильді қанты болуы мүмкін)
• 2 ас қасық cornstarch
• 1 тұзды тұз
• 2 кесе сүт
• 1 ас қасық сары май
• 1/2 шай қасық ваниль сығындысы (ванильді қантты пайдаланбаңыз)

Қалай жасауға болады

1. 1-квартал кастрюктің төменгі жағында 3 ас қасық қант (немесе 2 ас қасық қант және 1 ас қасық ванильді қант), 2 ас қасық жүгері ұны және тұзды араластырыңыз. Бірте-бірте 2 стакан сүтті қосып, ериді.
2. Ағаш қасықты пайдаланып, қайнағанға дейін араластырып, пісіріңіз, жиі араластырыңыз, орташа температурада араластырыңыз. Сүтке ыстық болғаннан кейін араластыру немесе әсіресе тұздықтың төменгі жағын сөндіру керек.

1. 1 ас қасық сары май мен 1/2 шай қасық ваниль сығындысынан (1-қадамда ванильді қантты пайдаланғанда қоспаңыз) жылудан шығарып, араластырыңыз. Аздап салқын және қызмет етіңіз.
2. Тоңазытқыш қалдықтары. Жылы немесе салқын қызмет етіңіз.

Ескерту:

• Сары майды 3-ші қадамда пайдаланбаңыз, егер сіз соустарға суық болып жатсаңыз, ол астыққа айналады.
• Ваниль сығындысы немесе ванильді қант орнына, жоғарыда 1-қадамда қолданылған сүтте 1/2 ванильді бұршақты пайдаланып көріңіз, 15 минут. Тұқымдарды сүртіп, сүтке қосыңыз.
• Ванильді дәмі бар бұршақ дәмін алу үшін кейбір бұршақ пастасын көріңіз.
• Penzey's дәмдеуіштер әдетте барлық ванильді үрме жақсы баға бар.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	19
Барлығы май	1 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	2 мг
Натрий	12 мг
Көмірсулар	2 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	0 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)