Салқын ауа-райы жақындап келе жатқанын және сіз маусымдық дәмге дайынсыз ба, әлде жай ғана сіздің үйеңкі сиропын сіздің өміріңізде ала алмайсыз ба, бұл мантия майының рецепті қуанышты болады. Дайындалғаннан кейін, қылқан жапырақты май тосттардан бастап күлшеге дейінгі барлық нәрселерде тамаша ... және басқа нәрсе туралы ойлануға болады.
Майлық май ретінде танымал етудің екі жолы бар. Төмендегі рецепт бойынша сары май сірнеі араластырылған. Дәстүрлі тәсілмен таза ақсулық сироп жылытылады, салқындатылады, сосын сары май тәріздес құрылымды алу үшін араластырады. Екеуі де ғажайып және екі әдісті де қолдануға лайық.
Сізге не қажет
- 1/2 шыныаяқ
- жұмсартылған сары май
- 1/4 шыныаяқ
- үйеңкі шәрбаты
Қалай жасауға болады
- Сары май мен электрлі араластырғышты мұқият араластырғанша араластырыңыз.
- Мұздатқышты сары май қоспасын пайдаланбағанға дейін салқындатыңыз.
Ақжелкен майы туралы көбірек
Ақжелкен майы, ақжелкен кілегейі немесе үйеңкі таралуы деп те аталады. Кейбір адамдар сиропты қайнау үстінде қыздырып, оны салқындату арқылы жасайды. Содан кейін ол жарты сағатқа дейін араласады, ол тегіс болады және сарыға ұқсас консистенцияға айналады. Бұл жағдайда шын мәнінде сары май жоқ.
Әдетте, кәріптас сироптары A сыныпты кілегей майының бұл түрін жасау үшін қолданылады.
Кейде майы майы сары маймен хош иістендірілген маймен араласады. Бұл кезде сары майдың сиропқа қатынасы 2: 1. (Бұл жоғарыда сипатталғандай.)
Ақжелкен майының екі түрі де қосымша дәм үшін қосылған даршын қосылған болуы мүмкін. Олар жержаңғақ майының дәйектілігі бар, ол кез келген нәрсеге таралу үшін керемет етеді. Сондай-ақ, ол тортқа тоңазытқыш ретінде қолданылуы мүмкін.
Картон шәрбатында көбірек
Шикі күлгін сірнеі қант шоқысы, қара қылқан жапырақты және қызыл шырша ағаштарынан алынған шабынан алынған. Шабақ қыстың соңында немесе ерте көктемде ағаштан көтеріледі. Саңылаулар магистральға бұрғыланған кезде және шабақ жиналады, содан кейін қалған концентрацияланған сиропты өндіру үшін қызады. Sugarbush немесе Sugarwood фермалары - бұл үйеңкі шәрбаты жасалған жерлер. Шабақ құмшекер, құмшекер немесе қант түйіршіктері деп аталады.
Канада және АҚШ мөлдір шоғырсықтардың немесе мөлдірліктердің тығыздығына негізделген сыныбына ие. Негізінен сахароза қантынан тұрады. Американдық шәрбектер картельдің шыршасынан дерлік толығымен жасалуы керек және «ақжелкен» деп аталады. Жеке мемлекеттерде сиропты бағалауға қосымша стандарттар бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 128 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 31 мг |
| Натрий | 3 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 0 г |