Бұл шошқа етінің хош иісі бар тағамдар мен гриль
Біріншіден, сіз шошқа етін пісіргенде , менің ойымша, дәстүрлі нан пісіруге толтырылған қалың шоколад. Дегенмен бұл пештің қуырылған пышақтарына жақсы болар еді, алайда сіз оларды тұтас пісіру уақытында тынықсыз қалдырасыз, бұл грильде де жұмыс істемейді. Және, әрине, ескірген нанды шығарып тастағаннан гөрі әлдеқайда көп нәрсені жасай аласыз. Шошқа еті толтырылмай дәмімен толтырылуы керек.
Қалта жасау : Шошқа етін кесуге арналған бірнеше тәсілдер бар, себебі бірнеше кесектер кесілген. Сүйекті сыртқа сүйреп, жүгеріден шығып кетуді ұсынамын. Бұршақ палауы әлдеқайда нәзік және жай ғана жақсы шошқа етінен жасалған. Егер сіз оларды 1 1/2 дюйм қалың (шамамен 4 сантиметр) алсаңыз, қалтаңызды жасау үшін көп бөлме болады. Кейбіреулер сізді пиязды көбейту туралы айтады, бірақ мен мұны грильде оңай деп таппаймын. Көптеген шошқа щеткалары бір жағынан жұқа байланыс қалдырып, оны кітап сияқты ашуға мүмкіндік береді. Бұл дегеніміз, сіз оны толығымен ұстап тұру үшін біркелкі кесіп отырыңыз.
Шошқа етін кесудің басқа жолы - қалтаны жасау. Бұл қиыршықтастықта қиынырақ болғанымен, ол жақсы ұстап тұратын толтырылған шөптерді жасайды. Қалтаны жасау үшін, пышақты пышақ жағына қарай итеріп, кішкене тесік бар шелектің ішінде шаршы орынды кесіп алыңыз.
Мұнда мақсат - шөптің үш жағында 1/4 дюймдік қосылыс нүктесімен кесуге мүмкіндік беру. Бұл толтыруға арналған бөлме жасайды, сонымен қатар сіз оны қалаған жерлерде ұстайды. Кішкене кішкене саңылауды ұстап, ішіндегі қоспаны ұстауға көмектеседі.
Шөп дайындау : Шошқа етін дәмдеуге дайын болғаннан кейін, шошқа етін дайындауға уақыт келді.
Жалаңаштауға кірісетін болсаңыз, бұл сіздің шошқа етін дәмді немесе нәзік етіп жасағаныңызды білдірмейді. Енді сіз шошқа етінен жасалған тұзды немесе тұздықты қарастырғыңыз келеді. Сіз өзіңіздің қалтаңызды өзіңіздің қалауыңызға кіргенге дейін жасағаныңызды қалаңыз. Бұл тұзды немесе тұздықтың әсерін арттырады. Дегенмен, бұл қалтаға кіретініне көз жеткізу үшін, қажет болғанда, қалтаңыздың ішіне ерітіндіні құйып қоюға болады, немесе ашылған кезде шұқығышты ашуға болады.
Шөпті толтыру : Енді шошқа етін пісіруге оңай бөлікке дайынсыз. Қалтаңызда орналасу үшін жеткілікті мықты болу керек. Есіңізде болсын, бұл толтырылу шөпке мұқият болу керек, оны жеңе алмай, көптеген дәмі бар нәрсені таңдаңыз. Сіз шошқа етінен біркелкі үлестіретін етіп жұмыс істегіңіз келеді. Онда үлкен допты құймаңыз. Сондай-ақ, толтырғыштар толтырғыштың ағып кетуіне әкеледі. Шошқа етін пісіріп жатқанда қысқарады, сондықтан тығыз ұстамаңыз. Шошқаның шұқығышынан жауып тұру үшін шұқығышты айналдыру қажет болуы мүмкін.
Гриль жасау : Шошқа етінен дайындалған және пісіруге дайын, грильді жақсы және ыстық етіп алыңыз.
Сіз шошқа етін ысып тұрған грильге бірнеше минут қоясыз, содан кейін жылуды азайтыңыз немесе оларды грильдің салқын бөлігіне апарыңыз. Шелектің қалыңдығына және толтыруға байланысты, ортаға дейін жету үшін қосымша аз уақыт қажет болады. Мәселен, жоғары температурада екі жаққа шамамен бір минут, содан кейін орташаланған ыстықта бір жаққа шамамен 5 минутқа ұмтылыңыз. Пияз біткенде, оларды грильден шығарып, бес минут бойы демалуға рұқсат етіңіз. Бұл етті етуге және шырындардың ағып кетуіне мүмкіндік береді. Сондай-ақ, шошқа етін пісіріп, орталықтан пісіруді жалғастыруға мүмкіндік береді. Осы себепті сіз пешті грильден толығымен пісіргенге дейін біраз уақытты алып тастағыңыз келеді.
Шошқаның кесектерін толтыру үшін бір нәрсе - оларды қалай айналдырасыз. Сіз жұмсақ болуыңыз керек және шанышқымен сығып алмауыңыз керек.
Сіз толтыруды қысыңыз келмейді. Бұдан басқа, бұл керемет, тамаша дәмді тағамдар жасайтын хош иістер.